خرما پلو

طرز تهیه: ابتدا برنج را بشویید و سپس بپزید. اواخر پخت، قبل از آبکش کردن، رشته را به آن اضافه کرده و بعد آن را آبکش کنید. پیاز را رنده و با کمی نمک به گوشت اضافه کنید و ورز دهید و به شکل بیضی کوچک فرم دهید. هسته خرما‌ها را درآورید. گوشت‌های فرم داده را با مقداری روغن سرخ کنید. پس از سرد شدن از جایی که هسته خرما را درآوردید، گوشت سرخ شده را در خرما‌ها فرو کنید، طوری که بخشی از گوشت‌ها بیرون باشد. بعد خرما‌ها را کمی سرخ کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و پلو را دم بگذارید. پلو آماده شده را در دیس کشیده و اطراف آن را با خرما‌ها تزئین کنید. در صورت تمایل مقداری پودر دارچین و پودر زیره روی پلو بریزید و عطر و طعم متفاوتی به پلو بدهید.