در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
آش تمتاج
مواد لازم: ماست: 4 لیوان، رشته آش: 120 گرم، پیاز: 2 عدد، تخممرغ: 3 عدد، نعنا داغ: 3 قاشق غذاخوری، کره: 150 گرم، نمک و فلفل: به اندازه لازم
طرز تهیه:تخممرغها را در قابلمهای بشکنید و با ماست مخلوط کنید. آنها را با همزن خوب به هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس روی حرارت بگذارید. توجه داشته باشید هنگام جوشیدن از یک جهت به هم بزنید تا بریده نشود. رشته آش را آبپز کنید تا نرم شود و نمک و فلفل بزنید. بعد از پختن رشته، ماست و تخممرغ را با رشته مخلوط کرده و باز حرارت دهید تا آش جا بیفتد و غلظت پیدا کند. پیاز را خرد کرده و با کره سرخ کنید. مقداری از آن را در آش بریزید و بگذارید چند جوش بزند. آش را در ظرف مناسب بریزید و با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
