در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مربای پوست پرتقال
مواد لازم: خلال پوست پرتقال: دو لیوان ، شکر: چهار لیوان ، آب پرتقال: یک لیوان ، خلال بادام: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه: پوست پرتقالها را تا آنجا که ممکن است از داخل خالی کنید. طوری که فقط قسمت رنگی آن باقی بماند. بعد آنها را خلال کنید و با مقداری آب بجوشانید و در آبکش بریزید و آب آن را صاف کنید، سپس آنها را در آب سرد بریزید و هر دوساعت یکبار آب آن را عوض کنید. تا تلخی آنها گرفته شود. بعد شکر را در دو لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید. بعد از حلشدن شکر خلالها را همراه آب پرتقال به شربت اضافه کنید و حرارت دهید تا قوام بیاید و خلالها هم نرم و پخته شود. میتوانید چند تکه پرتقال را فیله و همراه خلال بادامها به مربا اضافه کنید و پس از پختن و سرد شدن در شیشه بریزید و در یخچال نگه دارید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
