ترشی گردو
مواد لازم: گردوی تازه و نرم: 500 گرم، سرکه: یک لیتر، نمک: به میزان لازم، دارچین، زنجبیل، هل و آویشن: به میزان لازم، تمبرهندی: 100گرم، تمبر آلو: 100 گرم
طرز تهیه: هنگام خرید گردو باید توجه داشته باشید که گردوها کاملا نرم باشند. ابتدا آنها را بشویید و از یک سوزن بزرگ کمک بگیرید. سوزن را از بین دو سر گردو رد کنید و یک سوراخ ایجاد کنید. در یک قابلمه مقداری آب را به جوش بیاورید سپس مقداری نمک در آن بریزید.در این مرحله گردوها را داخل آب در هر حال جوش بیندازید و چند دقیقه صبر کنید. سپس آنها را داخل آب سرد بیندازید و روزی دو بار آب آن را عوض کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که آب گردوها دیگر تلخ مزه نباشد. تمبرهندی و تمبر آلو را از صافی رد کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوشیده شوند. سپس نمک و ادویهجات دلخواهتان را به آنها اضافه کرده و صبر کنید سرد شوند. گردوها را داخل یک ظرف شیشهای خشک و مناسب بریزید و این مخلوط را روی آنها بریزید. سپس روی آنها را با سرکه بپوشانید. در ظرف را ببندید و به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید. بعد از این مدت ترشی گردو شما آماده است.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد