jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۴۹۳۱۴   ۰۵ اسفند ۱۳۹۲  |  ۱۰:۳۰

مواد لازم- گوشت ۳۰۰ گرم. چغندر قرمز ۳ عدد. سیب زمینی ۲ عدد. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری. سیر ۲ حبه. پیاز ۲ عدد. هویج ۲ عدد. جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی ۲ عدد. سرکه ۱ قاشق غذاخوری. شکر ۱ قاشق غذاخوری. کره ۱ قاشق غذاخوری. نمک و فلفل به مقدار دلخواه.

جام جم سرا:

طرز تهیه:

گوشت را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با ۱ عدد پیاز رنده شده تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ۴ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت به آرامی بپزد.

چغندر قرمز را پوست بکنید و درشت رنده کنید، چغندر رنده شده، سرکه و مقداری روغن را داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تقت دهید سپس شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید، پس از اینکه رشته‌های چغندر نرم شدند از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

/Media/Temp/635288334424838737.jpg

کره، یک پیاز خرد شده و مقداری روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس هویج پوست کنده و رنده شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا هویج نیز نرم شود.
پس از ۱-۲ ساعت که گوشت پخت سیب زمینی‌های خرد شده را به گوشت اضافه کنید، ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند سپس موادی را که از قبل تفت داده‌اید را به گوشت اضافه کنید.

پس از ۱۵ دقیقه می‌توانید گوجه فرنگی‌های پوست گرفته و خرد شده، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید، ۱۵ دقیقه دیگر با حرارت ملایم اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد سپس همراه با نان و خامه ترش یا ماست پر چرب خورش را سرو کنید.

نکته‌:
برای پوست کندن گوجه فرنگی آن را ۳۰ ثانیه داخل آب داغ بیندازید سپس داخل ظرف آب سرد بیندازید و براحتی پوست گوجه فرنگی را جدا کنید.|ایران کوک

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
عراق خواهان تعادل سیاسی است

عراق خواهان تعادل سیاسی است

با توجه به شرایط خاص و ویژه‌ای که در آن آقای مصطفی الکاظمی به‌عنوان نخست‌ وزیر عراق انتخاب شد، باید به این نکته توجه داشت که وی به‌عنوان بالانس کننده میان نیروهای مؤثر در کشور عراق مطرح است.

ویروس در جهش است

ویروس در جهش است

این روزها بحث درباره جهش‌ های ویروس داغ است؛ دیروز نایب‌ رئیس‌ مجلس از شواهد تایید نشده‌ای گفت که از جهش ویروس ایرانی در قزوین حکایت دارد، پس از او رئیس روابط‌ عمومی وزارت بهداشت نیز به این موضوع پرداخت و گفت تاکنون افزون بر ۷۰ جهش در ایران شناسایی شده که البته هیچ‌ کدام تغییر معناداری در رفتار ویروس ایجاد نکرده و اطلاق واریانت (گونه) جدید به آنها درست نیست.

چرا هزینه نقل‌وانتقال خودرو در دفاتر اسناد رسمی گران است؟

چرا هزینه نقل‌وانتقال خودرو در دفاتر اسناد رسمی گران است؟

موضوع هزینه سند نقل‌ و انتقال خودرو در دفاتر اسناد رسمی یکی از گلایه‌های مهم مردم در سال‌های گذشته بوده است؛ این موضوع در حالی است که با میانداری مقامات پلیس راهور، افکار عمومی شناسنامه خودرو (برگ‌ سبز) صادره از سوی نیروی انتظامی را به عنوان سند خودرو کافی می‌دانند و از این نظر معتقدند هزینه دریافتی در دفاتر اسناد رسمی بابت ثبت رسمی نقل‌وانتقال خودرو، گران و بار مضاعفی بر دوش مردم به حساب می‌آید.

گفتگو

بیشتر
بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

دکتر سونیا اسکندریون، متخصص جراحی زنان تأکید می‌کند بارداران از پرداختن به فعالیت‌هایی که با خطر افتادن همراه است، پرهیز کنند

بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

مدرسه خیابانی (+تصاویر)

گفت‌و گو با دکتر حسن گلچین‌ نژاد دزفولی، استاد دانشگاه و معلم باسابقه‌ای که به کودکان کار مهاجر در خیابان درس می‌دهد

مدرسه خیابانی (+تصاویر)

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
یک عصر متفاوت

در مرحله نیمه‌نهایی عصرجدید چه اتفاقاتی افتاد؟ به همراه جزئیاتی از چگونگی برگزاری مرحله پایانی

یک عصر متفاوت

پیشخوان

بیشتر