در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
آش انار
مواد لازم:
برنج: یک لیوان
لپه: 3 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده: 400 گرم
سبزی آش: یک کیلو
گلپر: 2 قاشق غذاخوری
انار: 2 کیلو یا رب انار یک لیوان
پیاز متوسط: یک عدد
نمک و فلفل: به اندازه لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: لپه را بشویید و با پیاز سرخ شده و پنج لیوان آب روی حرارت بگذارید. وقتی لپه نیمپز شد برنج را هم به آن اضافه کنید تا با هم پخته شوند.گوشت چرخ کرده را با پیاز و نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و آنها را سرخ کنید. سبزی را خرد و به آش اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. آب انارها را بگیرید و همراه کوفتههای سرخ شده و گلپر در آش بریزید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود و جا بیفتد. میتوانید به جای آب انار، از رب انار استفاده کنید. در انتها آش را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعناع داغ و دانههای انار تزئین کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
