سوپ قارچ
مواد لازم:
قارچ: 200 گرم
شیر: 2 لیوان
آب مرغ: 3 لیوان
آرد: 3 قاشق غذاخوری
کرفس ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای سبز یا رنگی: 2 عدد کوچک
خامه: 4 الی 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو، نمک و فلفل: به اندازه لازم
طرز تهیه: ابتدا آرد را با شیر مخلوط کنید و به آن فرصت دهید خوب حل شود. فلفل دلمهای و کرفس را خرد و جداگانه طبخ کنید. آب مرغ و مخلوط آرد و شیر را به آنها بیفزایید. صبر کنید جوش آید. قارچ را خرد کنید و سپس مقداری آبلیمو به آن بزنید تا تغییر رنگ ندهند و به سوپ اضافه کنید. بعد از پخته شدن و جا افتادن، سوپ را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با خامه تزئین کنید. میتوانید از جعفری تازه و خرد شده هم استفاده کنید.
گفت و گو
