کوکوی دو رنگ
مواد لازم: سیب زمینی نیم کیلو
تخم مرغ: 3 عدد
جعفری ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران: یک قاشق مرباخوری دمکرده
ادویه مخصوص سبزیجات کوکو: یک قاشق غذاخوری
روغن برای سرخکردن به میزان لازم
مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی ریز خرد شده شامل تره، گشنیز، جعفری، برگ سیر، برگ کاهو و شوید: 250 گرم
تخممرغ: 3 عدد
گردوی ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
ادویه: یک قاشق مرباخوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
زرشک: یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا سیبزمینیها را بپزید و پوست بگیرید. سپس با رنده ریز رنده کنید. زعفران و جعفری خرد شده و ادویه و نمک و فلفل را به سیبزمینی اضافه کنید. تخممرغها را یکییکی بشکنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. دقت کنید مواد خیلی شل نباشد تا کوکوها باهم مخلوط نشوند. بعد از آن مواد کوکو سبزی را جدا در ظرفی ریخته و همه را مخلوط کنید. تخم مرغها را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و در آن را ببندید تا کوکو خودش را بگیرد. بدون اینکه پشت و رو شود کوکو باید با حرارت کم بپزد تا ته نگیرد و نسوزد. بعد از ده دقیقه مواد کوکو سبزی را به آرامی روی کوکوی سیب زمینی بریزید و باز هم در ماهیتابه را ببندید تا کوکوی سبزی هم خودش را بگیرد و با کوکوی سیبزمینی مخلوط نشود. بعد از چند دقیقه که کوکو خودش را کاملا گرفت مقداری روغن به کنارههای ماهیتابه و روی کوکو سبزی بریزید تا این کوکو هم روغن لازم را داشته باشد. وقتی هر دو کوکو کامل بسته شدند و مواد شل نبود آن را برش بزنید و پشت و رو کنید. پخت این کوکو به صبر و حوصله بیشتری نیاز دارد. بعد از برش زدن شاهد دو رنگ بودن کوکو خواهید بود. کوکو را با چند عدد خیار شور و ماست چکیده و چند برگ ریحان و نعنا تزئین و نوش جان کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد