کیفیت نان باید بهبود یابد

به گزارش جام‌جم آنلاین به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت بهداشت، محمد حسن طریقت منفرد اظهار داشت: آرزویم این است که بتوانم در مدت وزارتم کیفیت نان را افزایش دهم چون معتقدم این کار شدنی است و من برای افزایش کیفیت نان از هیچ تلاشی فروگذار نخواهم کرد.

وی در ادامه بر اهمیت غنی سازی نان مصرفی مردم تأکید کرد و افزود: اگر ما بتوانیم گندم و جوی سبوس دار غلات سالم را به دست مردم برسانیم کار مهمی در جهت سالم سازی نان انجام داده ایم.

وزیر بهداشت با بیان این که باید روشی را در پیش بگیریم تا نان سالم و مغذی به دست مردم برسد.

طریقت منفرد، تهیه و اعلام الگویی از یک نان سالم به وزارت صنعت، معدن و تجارت، تشکیل کارگروه تخصصی ارتقاء کیفیت نان متشکل از نمایندگان واحد‌های مرتبط به منظور ارائه راهکارهای اجرایی بهبود کیفیت نان در کوتاه ترین زمان ممکن و پیگیری برنامه غنی سازی آرد با سایر مواد مغذی ازجمله روی، کلسیم و ویتامین D، توسعه، فرهنگ سازی مناسب برای مصرف نان سالم توسط واحدهای مرتبط، حمایت از توسعه نان‌های صنعتی در کشور و پایش و کنترل عوامل مخاطره آمیز نان در نان‌های سنتی را از مهمترین مواردی عنوان کرد که باید در دستور کار قرار گیرد و هر چه سریعتر در کشور اجرایی شود.