در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
لوز نارگیل، بادام و پسته
مواد لازم: شکر: یک لیوان، گلاب: یک استکان، پودر نارگیل، بادام یا پسته: یک لیوان و نیم.
طرز تهیه: شکر و گلاب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود. سپس بگذارید این مایع سرد شود، بعد با همزن آن را بزنید تا رنگش سفید شود. حالا موقع ریختن پودر نارگیل یا پسته یا بادام است هرکدام از این پودرها را که میخواهید درون شکر و گلاب بریزید و هم بزنید. این مخلوط را درون ظرفی لبهدار بریزید و فشار دهید تا صاف و سفت شود. ظرف را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود و بعد آن را بیرون آورده و برش بزنید و درون ظرفی بچینید. اگر بخواهید میتوانید با هر سه پودر این شیرینی را تهیه کنید. یعنی اول مواد را درون ظرف بریزید و پودر نارگیل رویشان بریزید بعد دوباره قدری از مواد را بریزید و پودر پسته و در آخر هم بقیه مواد را بریزید و پودر بادام را بپاشید و سطح آن را صاف کرده و فشار دهید. برای تهیه این شیرینی با هر سه پودر باید مقدار شکر و گلاب را سه برابر کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
