در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
یک متخصص تغذیه:
هله هوله غذا نمیشود
مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: مصرف مداوم هله و هوله و تنقلاتی از قبیل چیپس و پفک قبل از غذا باعث محروم شدن کودکان از غذاهای اصلی و در نتیجه سوءتغذیه آنان میشود.
این متخصص تغذیه در گفتگو با فارس، افزود: مصرف چیپس و پفک کودکان را از تغذیهای سالم محروم میکند. در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت پرس میشود و در حرارت بسیار بالا قرار میگیرد تا به صورت حجیم درآید. در چنین شرایطی روغن موجود در پفک میسوزد و تولید پراکسید میکند که در حرارت و نور، مقدار آن بیشتر است و خوردن آن سلامت کودک را تهدید میکند.
وی گفت: میزان بالای نمک پفک و شوری آن نیز باعث میشود که ذائقه کودکان به سمت شوری پیش رود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشارخون را افزایش میدهد که در بزرگسالی زمینهساز بیماریهای قلبی عروقی و سکتههای مغزی میشود.
این متخصص تغذیه افزود: بر اساس این مطالعات، پفک 9 برابر حجم خود آب جذب میکند و کودک با خوردن پفک و به دنبال آن آب، احساس سیری کاذب کرده و در نتیجه از خوردن غذای سفره محروم و دچار کمبود تغذیهای و چاق میشود.
صفوی گفت: مصرف چیپس به دلیل شوری و روغن زیاد، همان خطراتی مشابه چیپس برای سلامت بدن دربردارد به همین علت کارشناسان تغذیه توصیه میکنند در صورت مصرف این گونه تنقلات، بسیار کم و از انواع معتبر آنها با بستهبندی بهداشتی استفاده شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
