در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مطبخ
سالاد سیب زمینی با کرفس
ماست کم چرب: 1 و یکدوم لیوان
جعفری ریز شده: 2 قاشق مرباخوری
ترهفرنگی ریز شده: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیبزمینیها را شسته سپس با چنگال روی آن سوراخ ایجاد کرده به مدت یک ساعت با حرارت 400 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا بپزد.
در حین پخت سیبزمینیها بقیه مواد را آماده کنید. ابتدا ماست، جعفری ریز شده، فلفل دلمه ریز شده، ترهفرنگی ریز شده، آبلیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید سپس مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از اینکه سیبزمینیها پخته شده آن را از فر خارج کرده پوستکنده و به صورت مکعبهای کوچک خرد کنید. سیبزمینیها را در ظرفی ریخته سپس نمک و فلفل و کرفس را به آن اضافه کنید. در آخر مخلوط ماست را به مواد اضافه کرده کمی هم بزنید. سالاد را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
کیک خرما با گردو
مواد لازم :
پودر شکر: یکدوم لیوان
خرما بدون هسته: 1 لیوان
آبجوش: 1 لیوان
آرد: 2 لیوان
تخممرغ: 2 عدد
وانیل: کمی
روغن مایع: یکدوم لیوان
بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین: کمی
نمک: کمی
هل و زعفران: کمی
طرز تهیه:
ابتدا خرما را در ظرفی ریخته روی آن آبجوش بریزید و بگذارید نیم ساعت خرما در ظرف بماند تا نرم شود. تخممرغ، روغن، خرما به همراه آب را در مخلوطکن ریخته مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری بقیه مواد را با هم مخلوط کرده هم بزنید. سپس مخلوط خرما را به مواد اضافه کرده با همزن برقی بزنید. در آخر مغز گردوی خرد شده را به مواد اضافه کرده با قاشق هم بزنید. مواد را در قالب کیکی که از قبل چرب کرده و کمی آرد پاشیدهاید ریخته سپس ظرف را به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 165 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا کیک بپزد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
