تغذیه در بیماران آلزایمری

مکمل‌های ویتامینE:  یک گروه تحقیقاتی در شیکاگو بتازگی اثبات کرده است مکمل‌های ویتامینE نقش بسیار مهمی در حفظ حافظه بیمار آلزایمری ایفا می‌کنند. از این رو باید نگاه ویژه‌ای به آن داشت. این ویتامین به عنوان یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌رود. از منابع سرشار این ویتامین می‌توان به روغن کانولا، روغن دانه کنجد، روغن ماهی، روغن زیتون و همچنین گردو، میگو و انواع ماهی اشاره کرد. توصیه می‌شود روزانه 50 گرم گردو توسط فرد سالمند مصرف شود و در هفته حداقل 3 نوبت غذای دریایی و هر نوبت بین 550 تا 650 گرم ماهی یا میگو صرف شود تا ویتامینE مورد نیاز فرد تامین گردد.

دانه انگور: پلی‌فنولیک نام ترکیبی است که بتازگی دانشمندان به تحقیق و بررسی در این زمینه پی برده‌اند نقش خارق‌العاده‌ای در درمان عوارض فراموشی آلزایمر ایفا می‌کند. به گفته محققان، این ترکیب از تشکیل پلاک‌های عروقی در دیواره رگ‌های مغزی پیشگیری می‌کند و از این طریق اثرات معجزه‌آسای خود را نشان می‌دهد. در مدیکال نیوز دات‌نت که به عنوان منبع موثق این خبر به شمار می‌آید، آمده است دانشمندان معتقدند باید از این دانه گیاهی در هفته 2 نوبت و هر بار بین 200 تا 300 گرم با ترکیبات مزه‌دهنده مصرف شود تا به اثر مطلوب دست یافت.

پروتئین‌های سالم: پروتئین‌های سالم به عنوان یکی دیگر از عوامل قدرتمند در کاهش روند فراموشی در آلزایمر محسوب می‌شوند. توصیه می‌شود فرد سالمند پروتئین خود را از مصرف منابعی همچون ماهی، مرغ تازه، گوشت شترمرغ، میگو و لبنیات تازه تامین کند. روزانه بین 150 تا 185‌‌گرم ماست یا سایر لبنیات تازه و کم‌چرب باید در سفره غذایی سالمند وجود داشته باشد و همچنین در هفته 3 تا 4‌‌وعده از غذاهای ذکر شده را میل کند تا پروتئین مورد نیاز وی تامین شود.