کلوچه خانگی

مواد لازم:آرد نان سنگک: 1 کیلو، روغن جامد آب کرده: 750 گرم، شکر: 700 گرم، آب: به میزان لازم، بیکینگ‌پودر: 1 قاشق غذاخوری، زیره سیاه آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری‌
کد خبر: ۱۸۱۷۰۸
طرز تهیه: آرد و بیکینگ‌پودر و پودر زیره را در ظرفی ریخته و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. روغن جامد آب کرده را اضافه کرده و به هم می‌زنیم. با کف دست آرد و روغن را خوب مخلوط می‌کنیم تا روغن جذب آرد شود. سپس شکر را اضافه می‌کنیم باز هم خوب ورز می‌دهیم. سپس آب را کم‌کم اضافه می‌کنیم و به ورز دادن ادامه می‌دهیم تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را به مدت 2 ساعت در کیسه فریزر در جای گرمی قرار می‌دهیم. بعد از این مدت خمیر را به قطر نیم‌سانت باز‌می‌کنیم و روی خمیر را با چنگال سوراخ‌های متعدد ایجاد می‌کنیم. سپس خمیر را به شکل لوزی برش می‌دهیم. لوزی‌ها را در سینی چیده و به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه به مدت 5 دقیقه قرار می‌دهیم تا روی کلوچه‌ها طلایی شود.
newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها