به خانه برمی گردیم
سوپ پیاز
مواد لازم: پیاز داغ خلال شده: 500 گرم، عصاره قلم: یک لیتر، پنیر گرویر رنده شده: 1 پیمانه، آرد: 2 قاشق غذاخوری، مارگارین: 100 گرم، نان سفید: 4 برش، نمک و فلفل: به میزان لازم.
طرز تهیه: مارگارین را داخل ظرف ریخته و آرد را داخل آن تفت میدهیم تا رنگ آن تغییر کند، اما نسوزد. عصاره قلم را به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم. هم میزنیم تا آرد گلوله نشود. حرارت را ملایم کرده تا سوپ غلیظ شود. مقداری از پنیر را داخل سوپ میریزیم هم میزنیم. نانها را در ظرفهای سوپ ریز میکنیم و از سوپ داخل آن میافزاییم و روی هر بشقاب مقداری پنیر اضافه میکنیم.
گفت و گو
