طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو

مواد لازم خوراک لوبیا با کدو

۲ قاشق غذاخوری                    روغن زیتون
۱ قاشق چای خوری         فلفل خشک خرد شده
۲ عدد                    پیاز زرد متوسط خرد شده
۲ عدد        هویج خرد شده
۱ عدد                                  فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
۱ عدد                          فلفل تند خرد شده
۵ حبه    سیر خرد شده
۳ قاشق چای خوری                    پودر فلفل قرمز
۲ قاشق چای خوری    پودر زیره
½ قاشق چای خوری            پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری نمک
½ قاشق چای خوری                 فلفل کاین
۲۲۵ گرم    رب گوجه فرنگی
۱ و نیم فنجان                        پوره کدو
۲ فنجان    سس سبزیجات
۴۲۰ گرم                     کنسرو لوبیا
۲ قاشق غذاخوری                  آب لیموی تازه
۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
۱ فنجان گشنیز
چیپس تورتیلا، خمیر ترش و لیمو برای تزئین

طرز تهیه خراک لوبیا با کدو

روغن را داخل ظرف بزرگی روی حرارت متوسط داغ کنید. فلفل خشک خرد شده، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه در روغن سرخ کنید تا مواد نرم و مایل به قهوه ای شوند. سپس فلفل تند، سیر و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند.

رب گوجه فرنگی یا گوجه رنده شده، پوره کدو و لوبیا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. شعله گاز را زیاد کنید تا بجوشد. سپس شعله را کم کنید درب آن را ببندید و بگذارید به مدت نیم ساعت آرام آرام بجوشد. در این مدت چند بار مواد را هم بزنید.

غذا را از روی اجاق گاز بردارید و آب لیمو را داخل آن بریزید. سپس غذا را داخل سوپ خوری بریزید و روی آن پنیر، گشنیز و تورتیلا بریزید و داغ میل کنید.

برای مشاهده دستورالعمل غذای سریع و ساده کلیک کنید.