آتش در آشپزخانه را جدی بگیرید

 بسیار اتفاق افتاده هنگام سرخ کردن مواد غذایی یا ورود آب به داخل تابه داغ، روغن آتش می‌گیرد. گاهی این شعله خود به خود خاموش و مهار می‌شود، اما در برخی مواقع خاموش نمی‌شود و حتی تا سقف زبانه می‌کشد. در این مواقع بسیاری از افراد اقدام به خارج کردن ظرف آتش گرفته از فضای داخلی منزل به بیرون می‌کنند. تعدادی هم آب روی آن می‌ریزند غافل از این که این خود می‌تواند به بروز یک آتش‌سوزی بزرگ منجر شود.

بهترین کار در این مواقع این است که شعله اجاق را خاموش کنید و فورا یک سرپوش روی ظرف قرار دهید. در این صورت آتش به سرعت مهار و خاموش می‌شود، اما اگر در صورت سهل‌انگاری ظرف غذا آتش گرفت و شما نتوانستید بسرعت آتش را خاموش کنید، بلافاصله با آتش‌نشانی تماس بگیرید و در صورتی که دیدید آتش گسترش یافته، بدون فوت وقت خودتان به همراه سایر اعضا، خانه را ترک کنید.

بسیاری از خانواده‌ها به جای استفاده از هود، اجاق گاز را در کنار پنجره قرار می‌دهند تا بوی منتشر از مواد غذایی از پنجره خارج شود، غافل از این که جریان هوا با به حرکت درآوردن شعله اجاق گاز می‌تواند آن را به سمت سایر اشیای قابل اشتعال همچون پرده گرایش دهد و منجر به آتش‌سوزی شود.

بهتر است هنگام آشپزی در اطراف شعله اجاق گاز، لباس‌های نسبتا تنگ و آستین کوتاه بپوشید و از پوشیدن لباس‌های آستین گشاد و شل یا روسری و چادر بخصوص مواقعی که مهمان دارید و عجله برای پخت و پز یا داغ شدن آب کتری دارید اجتناب کنید. این پوشش‌ها اغلب از الیاف مصنوعی تهیه شده‌اند و با کوچک‌ترین تماس با شعله یا جرقه شعله‌ور می‌شوند.

هرگز از اجاق گاز، کباب پز یا فر برای گرم کردن داخل خانه استفاده نکنید، این گونه وسایل برای این کار طراحی نشده‌اند.

به خاطر داشته باشید در صورت بروز آتش‌سوزی، بلافاصله شیر اصلی گاز واحد و در صورت دامنه دار شدن شعله‌های آتش، شیر اصلی گاز ساختمان را ببندید.

اگر سیلندر گاز یا پیکنیکی شعله‌ور شد، با رعایت فاصله و برگرداندن صورت از جهت آتش، شیر آن را به سمت راست ببندید و از انداختن سیلندر گاز به حالت افقی روی زمین اجتناب کنید.

در مواقعی که احتمال آتش‌سوزی وجود دارد، برق را از کنتور قطع کنید. در غیر این صورت از خاموش و روشن کردن کلیدهای برق خودداری کنید. حتی پوشیدن و درآوردن لباس در این مواقع باعث ایجاد الکتریسته و جرقه می‌شود.

فاخره بهبهانی

جام‌جم