توجه به تاریخ مصرف محصولات لبنی به همان اندازه اهمیت دارد که سازمان استاندارد بر درج علامت این سازمان روی محصولاتش تأکید دارد. با این حال هنوز هموطنانی هستند که به هیچ یک از این دو توجه نمیکنند و نسبت به خرید کالای مورد نیاز خود دقت نمیکنند. این بیتوجهی شاید درباره برخی محصولات قابل چشمپوشی باشد اما درباره تاریخ مصرف لبنیات بخصوص شیر چنین سهلانگاری قابل پذیرش نیست.