زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانمها از سبزیجات این فصل استفاده میکنند و برای تمام سال ترشی میاندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوهها و سبزیها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوانها هم از این روش برای همراه بردن خوراکیها استفاده میکردند اما حرف و حدیث درباره ترشی زیاد است. بعضیها میگویند فرآوری ترشی خواص آن را بیشتر میکند. بعضی دیگر معتقدند ترشی چربی سوز است. بعضی هم آن را چاق کننده میدانند. برخی فوایدی برای آن ذکر میکنند و برخی مضراتی.
کد خبر: ۶۳۶۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۲۸