غذای ملی کوچک‌ترین کشور جهان

با این حال پرسیدن این سوال بد نیست که غذای ملی یا محلی این کشور کوچک چیست؟ برخی بسادگی در پاسخ به این پرسش می‌گویند واتیکان هیچ غذای ملی ندارد اما کسانی مثل ساشا مارتین که یک نویسنده در مورد غذاهاست، معتقد است اولا غذای ملی واتیکان همان غذایی است که تصور می‌شود عیسی مسیح (ع) در شام‌آخر خود خورده اما با در نظر گرفتن بعد اسطوره‌ای این غذا باید سراغ گزینه‌های دیگر برویم.

از آنجا که واتیکان در دل شهر رم واقع شده؛ به عقیده ساشا مارتین باید اسپاگتی را به عنوان یکی از غذاهای محلی واتیکان لحاظ کرد. در رم، اسپاگتی با سه سس گوشت، ساخته شده از روغن و سیر و فلفل و نیز اسپاگتی مخصوصی به نام آلالکاربونارا که پوشیده شده از فلفل است سرو می‌شود که به نوعی می‌توان آنها را به واتیکان هم نسبت داد چون در برخی اسناد متعلق به دهه 1930، این غذا به عنوان غذای مورد علاقه یکی از پاپ‌ها نیز ذکر شده است.