قیمه پلو
مواد لازم: برنج: 4 پیمانه، گوشت گوسفندی:250 گرم ، لپه: یک پیمانه، پیاز: یک عدد، گوجهفرنگی: یک کیلو، زعفران آبکرده: 2 قاشق غذاخوری ، ادویه پلویی: به میزان لازم ، پودر زیره: نصف قاشق چایخوری، روغن: به اندازه لازم ، نمک و فلفل: به اندازه لازم.
طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. سپس گوشت را به قطعات کوچک خرد و در پیاز سرخ کنید. ادویهها را اضافه کرده و آنها را هم تفت دهید. گوجهها را بشویید و با یک لیوان آب در مخلوط کن بریزید و آنها را به صورت رنده شده در آورید و روی مواد سرخ شده بریزید و بگذارید پخته شوند. لپه را هم خوب بشویید آن را هم تفت دهید و به خورش اضافه کنید. وقتی گوشت و لپه پخته شد، برنج را که قبلا خیس کرده بودید به مواد اضافه کنید و نمک و روغن را روی آن بریزید و بجوشانید. وقتی آب آن تبخیر شد، برنج را دم بگذارید. زعفران آبکرده را هم روی برنج بدهید تا طعم خوبی به قیمه پلو بدهد.
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
چرا گرد و غبار در ایران تشدید شد؟ | حقابه تالابها مهمترین راهکار مهار ریزگردهاست
