در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
کتلت ماهی
مواد لازم: ماهی: 300 گرم، سیبزمینی: 2 عدد، تخممرغ: 3 عدد
پنیر پیتزا: 100 گرم، جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: برای تهیه این غذا میتوانید از هر ماهی که تمایل دارید استفاده کنید، اما توصیه میکنیم اگر ماهی استخوانهای درشتتری داشته باشد که بتوانید آنها را راحتتر جدا کنید، بهتر است. ابتدا ماهی مورد نظر را سرخ کرده و استخوانهایش را جدا کنید. همچنین میتوانید ماهی را با کمی آب، نمک و فلفل آبپز کنید.
در این مرحله ماهی را با دست به قطعات بسیار کوچک خرد کنید یا آن را همراه سیبزمینی داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود. تخممرغها را همراه جعفری خرد شده و پنیر پیتزا به ماهی اضافه و خوب مخلوط کنید.
در نهایت به مایه کتلت نمک و فلفل بزنید و داخل روغن داغ بریزید. بعد از این که یک طرف کتلتها سرخ شد روی دیگر آنها را هم سرخ کنید. سپس کتلتهای آماده شده را با جعفری خرد شده و زیتون تزئین کرده و نوشجان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
