کبد، بزرگ‌ترین تنظیم‌کننده قند خون

کبد یکی از بزرگ‌ترین غدد بدن است که پس از پوست، به عنوان دومین عضو بزرگ بدن شناخته می‌شود. این عضو حیاتی انجام وظایف متعددی را برعهده دارد و بخش بزرگی از تعادل عمومی بدن به این عضو بستگی دارد. زرداب یا صفرا، مایع زردرنگ مایل به سبز است که در کبد ترشح می‌شود و در هضم چربی‌ها نقش بسیار مهمی دارد.

کد خبر: ۴۳۷۵۳۹

کبد بزرگ‌ترین تنظیم‌کننده سطح قندخون است و قند اضافی را به شکل گلیکوژن در بدن ذخیره می‌کند تا در شرایط مورد نیاز آن را به گلوکز تبدیل کند. زمانی که بدن برای فعالیت به قند بیشتری نیاز داشته باشد،‌ گلیکوژن که در حقیقت قند ذخیره‌ شده توسط کبد است، در بدن آزاد خواهد شد.

علاوه بر این، کبد وظیفه تنظیم متابولیسم پروتئین‌ها را نیز برعهده دارد. پروتئین‌ها از ترکیبات ضروری و مورد نیاز بدن هستند که در ساخت سلول‌های گیاهی و حیوانی مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین این عضو مهم و حیاتی بزرگ‌ترین تصفیه‌کننده خون در بدن است و ویتامین‌های A، E، D و K در کبد ذخیره می‌شوند. در میان وظایف مختلفی که این عضو بدن انجام می‌دهد تنظیم قند خون از اهمیت بیشتری در حفظ سلامت بدن برخوردار است. تنظیم قند خون بدن، نیازمند صدها فرآیند شیمیایی است که توسط هپاتوسیت‌ها یا سلول‌های کبدی انجام می‌شود. در حقیقت این سلول‌ها علاوه بر ترشح صفرا، تولید استرول یا کلسترول را نیز بر عهده دارند. سلول‌های کبدی مواد سمی‌ای که ممکن است در مواد غذایی وجود داشته باشند را از بین می‌برند. دستگاه صفراوی، صفرای تولید شده توسط سلول‌های کبدی را در کیسه صفرا ذخیره می‌کند. وقتی چربی وارد بدن می‌شود، صفرا از کیسه صفرا به روده کوچک فرستاده می‌شود تا مولکول‌های چربی را به ذرات ریز و پایدار تبدیل کند. تغییرات ایجاد شده به ذخیره چربی در بدن کمک می‌کند. پانکراس یا لوزالمعده نیز از دیگر غدد بدن است که انجام وظایف متعددی را بر عهده دارد. سلول‌های ترشح‌کننده لوزالمعده، شیره لوزالمعده را به دوازدهه که بخش ابتدایی روده باریک است می‌ریزند تا به هضم مواد غذایی در روده کمک کنند. شیره لوزالمعده حاوی آنزیم‌هایی است که چربی‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها را تجزیه می‌کنند. همچنین شیره لوزالمعده حاوی بی‌کربنات سدیم است که اسید معده را خنثی می‌کند. علاوه بر این پانکراس در عملکرد غدد درون‌ریز بدن نیز نقش دارد. پانکراس هورمون انسولین را ترشح کرده و آن را وارد خون می‌کند. هورمون انسولین پس از ورود به خون، سطح قند خون بدن را تنظیم می‌کند. طحال نیز بخشی از سیستم ایمنی دفاعی بدن است و علاوه بر این گلبول‌های قرمز خونی ناقص و معیوب را نیز از بین می‌برد. طحال در نزدیکی پانکراس قرار گرفته است. به طور کلی مری، معده، کیسه صفرا، طحال و روده کوچک از نظر عملکرد در ارتباط مستقیم با همدیگرند و به همین علت در نزدیکی هم قرار گرفته‌اند. این اعضا و ارگان‌ها تشکیل‌دهنده قسمت بزرگی از دستگاه گوارش هستند.