غنی‌سازی شیر مدارس با ویتامین D

به گزارش فارس ، فرهاد غریب دوست رئیس مرکز روماتیسم ایران گفت: امروزه در اکثر کشورهای پیشرفته دنیا محصولات لبنی مانند شیر و ماست با ویتامین D غنی می‌شود که ضرورت اجرای این اقدام به عنوان یک طرح ملی در کشور ما نیز احساس می‌شود.

وی با اشاره به اینکه کمبود ویتامین D در بدن بیماری‌های مختلفی را ایجاد می‌کند که مهمترین آنها بیماری‌های استخوان است، یادآور شد: کمبود ویتامین D سبب نرمی استخوان می‌شود که با تغییر شکل استخوان‌ها برای فرد ایجاد مشکل می‌کند.

غریب دوست ادامه داد: برخی اعتقاد دارند شیوع «پای پرانتزی» که در بچه‌ها از دوران جنینی و پس از آن در خردسالی ایجاد می‌شود در ایران مرتبط با کمبود ویتامین D است اما تحقیقات هنوز این مسئله را به اثبات نرسانده است.

وی گفت: اصلی ترین منشأ ویتامین D نور خورشید است که پس از تابش به پوست با کلسترول زیر پوست ترکیبی به نام «ارگوسترول» را به وجود می‌آورد که در کبد به ویتامین D تبدیل می‌شود.

رئیس مرکز روماتیسم ایران ادامه داد: کمبود ویتامین D در کودکان از طریق قطره‌های ویتامین D نیز تأمین می‌شود اما بهترین شیوه غنی سازی لبنیات با این مکمل است.

وی میزان طبیعی ویتامین D مورد نیاز بدن را که برای استخوان نیز ضروری است روزانه بین 400 تا 800 واحد عنوان کرد و گفت: ضروری است هر فرد بالغ روزانه 800 واحد ویتامین D مصرف کند.

رئیس مرکز روماتیسم ایران میزان طبیعی ویتامین D را بیش از 30 نانوگرم در میلیمتر در سرم عنوان کرد و گفت: میزان کمتر از 20 نانوگرم ویتامین D برای افراد خطرناک بوده و فرد را به بیماری نرمی استخوان و مشکلات استخوانی دچار می‌کند.

وی اظهار داشت: نتایج مقالات جدید بیانگر آن است که کاهش ویتامین D عوارض بیماری دیابت به ویژه بیماری‌های قلبی عروقی را تشدید کرده و سبب گرفتگی عروق نیز می‌شود.