غذاهای دریایی منبعی غنی از پروتئین‌

 در حقیقت کلمه protein از ریشه لغت یونانی primary یا اول گرفته شده است. از طرفی بدن ما انسان‌ها بدون پروتئین نمی‌تواند رشد یا کار کند. از آنجایی که بدن انسان فقط قادر به ساختن 12 نوع اسید آمینه از بیست و دو نوع اسید ضروری است، بقیه باید از طریق خوردن غذا فراهم شود. به هر حال، امروزه در رژیم غذایی ما پروتئین به مقدار کافی دریافت نمی‌شود تا ساخت و بازسازی سلول و سلامت پوست انجام شود.

 متاسفانه تاثیر کمبود پروتئین ابتدا در صورت آشکار می‌شود که به صورت بافتی شل و خمیری مانند است. علامت مشخصه آن برجسته شدن استخوان گونه و بزرگ نمایی استخوان فک است که به طور کامل تیره رنگ خواهند شد. وقتی ذخیره پروتئین بدن خالی شود بدن مجبور است از خود تغذیه کند. این امر سبب از بین رفتن ماهیچه‌ها و بافت سلولی می‌شود.

چرا باید ماهی بخوریم؟

از میان تمام غذاهایی که شما را جوان نگه می‌دارند ماهی در درجه اول قرار دارد. انواع ماهی،منبع پروتئین مطلوب و آسان هضم با چربی اشباع نشده هستند. آنچه که ماهی را از دیگر منابع عالی پروتئین متمایز می‌سازد، نوع چربی و اسیدهای چرب آن است که هر دو، اثرات ضد التهابی قوی دارند. غذاهای دریایی بسیار مغذی هستند.
یعنی آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بدون میزان بالایی از چربی اشباع شده و کالری هستند. غذاهای دریایی منبع فوق‌العاده‌ای از پروتئین مرغوب که حاوی تمام اسیدآمینه‌های مورد نیاز بدن است، هستند. این پروتئین به دلیل آسان هضم بودن، غذایی کامل و مقوی برای تمام سنین است.

غذاهایی که چربی کمی دارند

غذاها ی دریایی حاوی مقدار کمی چربی هستند. این چربی در واقع چربی مفید است.اکثر گونه‌های ماهی و صدفداران کمتراز 5 درصد چربی دارند. حتی ماهی‌های پر چربی نیزکمتر از 15 درصد چربی دارند که این مقدار بسیار کمتر از چربی موجود در گوشت قرمز است. غذاهای دریایی از نظر چربی‌های اشباع شده میزان کمتری نسبت به دیگر منابع پروتئین دارند. با جانشین کردن ماهی به جای گوشت قرمز در بعضی از غذاها، می‌توانید میزان کل چربی و چربی‌های اشباع شده خود را پایین بیاورید.

غذاهای دریایی معمولا میزان اسید پائینی دارند. اکثر انواع ماهی حاوی مقدار سدیم کمی حدود 60 تا 100 میلی در هر گرم هستند.