
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی
آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 2_3 دقیقه دیگر بجوشانید. همین که شکر کاملا حل شود کافی است.
سپس از روی اجاق بردارید و کنار بگذارید.
شیر ، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید.
روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به قوامی سفت تر از فرنی برسد.
وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. پودر نارگیل را هم اضافه کنید و باز هم بزنید.
محلبی را کنار گذاشته و گاهی هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد.
لایه زیر و روی این دسر خوشمزه حلوا ایرمیک است.
کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود.
ایرمیک را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
میزان تفت دلخواه است. اگر حلوای تیره دوست دارید، بیشتر تفت دهید، فقط مراقب باشید نسوزد.
وقتی به قدر کافی تفت دادید، شربت ولرم را کم کم اضافه کنید و پش از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید تا شربت به خورد ایرمیک برود
وقتی تمام شربت را ریختید، روی حلوا را صاف کرده و کنار بگذارید تا کمی سرد و سفت شود.
قال کمربندی 24 سانتی را داخل ظرف سرو بگذارید. حلوا را نصف کرده و نیمی را داخل قالب بریزید.
روی حلوا را صاف کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند.
محلبی ولرم را روی حلوا بریزید و با قاشق صاف کنید. باز هم 5 دقیقه صبر کنید تا محلبی کمی سرد و سفت شود.
نیم دیگر حلوا را روی محلبی بریزید و صاف کنید.
قالب را حداقل 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید. اگر یک شب بماند بهتر است.
پس از اینکه دسر آماده شد، قالب را برداشته و به دلخواه تزیین کنید.
شکر برای شربت | 3 لیوان |
آب برای شربت | 3 لیوان |
شیر برای شربت | 3 لیوان |
شیر برای محلبی | 1 لیتر |
آرد برای محلبی | 1 لیوان |
شکر برای محلبی | 1 لیوان |
وانیل برای محلبی | حدود 5 گرم |
پودر نارگیل برای محلبی | 1 استکان |
کره برای حلوا | 100 گرم |
روغن مایع برای حلوا | 1 استکان |
ایرمیک (آرد سمولینا) برای حلوا | 3 لیوان |
پودر پسته یا گردوی خرد شده یا ترافل و ... برای تزیین | به میزان دلخواه |
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
«جامجم» در گفتوگو با عضو هیات علمی مرکز تحقیقات راه، مسکن و شهرسازی به بررسی اثرات منفی حفر چاههای عمیق میپردازد
سخنگوی صنعت آب در گفتوگو با جامجم: