طرز تهیه ته چین بادمجان و گوجه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کوکپد، در این بخش از غذاهای لذیذ ایرانی برای شما دستور تهیه “ته چین بادمجان و گوجه” را در نظر گرفته ایم.

مواد لازم ته چین بادمجان وگوجه

طرز تهیه ته چین بادمجان و گوجه

1. ابتدا گوشت مرغ یا گوسفند رو با پیاز می پزیم و وقتی پخت ریش ریش می کنیم.
   
   
2. رنج رو نیم پز و آبکش می کنیم مثل برنج آبکش که درست می کنیم.
   
   
3. ماست و زعفران و تخم مرغ و نمک و فلفل رو مخلوط می کنیم.
   
   
4. برنج آبکش شده رو با مخلوط ماست و تخم مرغ ترکیب می کنیم.
   
   
5. بادمجان و گوجه رو سرخ می کنیم و نمک می زنیم که طعم دار بشه.
   
   
6. بعد کف قابلمه یا قالب رو چرب می کنیم و یک لایه دو سه سانتی از برنج رو می ریزیم و فشرده می کنیم.
   
   
7. روش کمی گوشت می چینیم. حالا هم می تونیم روی گوشت برنج بدیم بعد گوجه و دوباره برنج و بعد بادمجان بذاریم هم میتونیم همه ی مواد رو با هم لای برنج بذاریم.
   
   
8. گوشت و بادمجان و گوجه رو همه با هم وسط گذاشتم و حتما دارچین بپاشید چون خیلی معطر میشه.
   
   
9. بعد داخل فر می ذاریم یا روی حرارت متوسط دم می ذاریم.
   
   
10. بعد تقریبا یک‌ساعت آماده است. بر میگردونم داخل ظرف مناسب و میل می کنیم.