jamejamsara
سرا زندگی کد خبر: ۹۹۹۷۰۷ ۲۰ بهمن ۱۳۹۵  |  ۱۲:۱۱

قاصدک ها اغلب به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شوند. اما برگ های قاصدک را می توان نیروگاه تغذیه ای در نظر گرفت.

سالم‌ترین سبزیجات برگدار

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصرایران، مصرف سبزیجات باید بخشی کلیدی از رژیم غذایی شما باشد. سبزیجات برگدار سرشار از مواد مغذی هستند. البته باید به این نکته توجه داشت که تمام سبزیجات برگدار از نظر تغذیه ای با هم برابر نیستند.

حتی در برخی موارد محبوب‌ترین سبزیجات شاید از نظر ارزش تغذیه ای با نمونه های مغذی فاصله بسیاری داشته باشند. در ادامه با برخی از سالم‌ترین سبزیجات برگدار بیشتر آشنا می شویم.

کلم کیل

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

این گیاه سرشار از ویتامین های A، K، C، B6 و همچنین کلسیم و منیزیم است. بدون تردید، کلم کیل شایسته دریافت عنوان یک ابرماده غذایی است. این سبزی حاوی آنتی اکسیدان های ضد سرطان و کاهنده کلسترول است. همچنین، این آنتی اکسیدان ها به بهبود سلامت قلب و چشم نیز کمک می کنند.

کولارد

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

برگ های کولارد به واقع یک فوق ستاره در دنیای سبزیجات محسوب می شود. برای درک بهتر این موضوع شاید ذکر این نکته کافی باشد که یک وعده از برگ های کولارد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد! همچنین کولارد از چندین ویژگی ضد سرطانی برخوردار است و یکی از بهترین سبزیجات برگدار برای کاهش کلسترول محسوب می شود. کولارد سرشار از ویتامین های K، C، و A است.

اسفناج

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

اسفناج سرشار از آهن، کلسیم، و انواع مختلف ویتامین ها است. از ویژگی های این گیاه می توان به کمک در مبارزه با سرطان پروستات اشاره کرد. اگر قصد دارید اسفناج را به صورت پخته مصرف کنید، آن را به مدت طولانی نپزید. هرچه زمان پخت اسفناج بیشتر باشد، مواد مغذی بیشتری را از دست می دهد. می توانید اسفناج را به صورت خام در سالادهای خود استفاده کنید.

بروکلی رابی (راپینی)

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

بروکلی رابی یا راپینی با کلم بروکلی مشهور ارتباطی ندارد و در حقیقت با خانواده شلغم ها مرتبط است. راپینی سرشار از ویتامین های C، K، A و همچنین آهن و کلسیم است.

برگ قاصدک

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

قاصدک ها اغلب به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شوند. اما برگ های قاصدک را می توان نیروگاه تغذیه ای در نظر گرفت. برخی حتی برگ های قاصدک را به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات در نظر می گیرند. افزون بر مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی که سبزیجات برگدار دیگر ارائه می کنند، برگ های قاصدک برای کمک به گوارش و مقابله با ویروس ها فوق العاده هستند.

کلم

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

مطالعات مختلف نشان داده اند که کلم یک سبزی عالی برای مقابله با سرطان است. همچنین، کلم به دستگاه گوارش و قلب کمک می کند. برای بهره‌مندی از بیشترین مواد مغذی کلم بهتر است آن را به صورت بخارپز مصرف کنید.

برگ شلغم

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

برگ های سبزی که در بالای ریشه های شلغم قرار دارند، اغلب دور انداخته می شوند. این مایه تاسف است، زیرا برگ های این گیاه دارای مواد مغذی فروانی هستند. برگ های شلغم تلخ هستند، که البته این مزه اشاره ای به محتوای کلسیم فراوان آنها دارد. برگ های شلغم سرشار از ویتامین های A، K، C هستند. همچنین، آنها از آنتی اکسیدان های فراوان و محتوای فیبر بالا بهره می برند.

برگ چغندر

آشنایی با سالم‌ترین سبزیجات برگدار

با ساقه های رنگارنگ و برگ هایی به رنگ سبز روشن، برگ چغندر یکی از زیباترین سبزیجات محسوب می شود. برگ های چغندر از محتوای ویتامین های A و C بالا و همچنین میزان قابل توجه آهن و فیبر سود می برد. بخارپز کردن برگ های چغندر یکی از بهترین روش ها برای مصرف آنها است.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
سوء استفاده مکرون از مفهوم آزادی

سوء استفاده مکرون از مفهوم آزادی

اگر بخواهیم با منطق رئیس‌جمهور فرانسه به اتفاقات اخیر نگاه کنیم باید آن را به آزادی هتک حرمت مقدسات ادیان دیگر تعبیر کنیم البته باید در نظر داشته باشیم این هتک حرمت نمی‌تواند یکطرفه باشد، چرا که اگر مکرون توهین به اسلام را مصداق آزادی بیان معرفی کند باید اقدامات متقابل مسلمانان را نیز از مصادیق آزادی بیان بداند.

نشانه‌های قوه قضاییه فعال

نشانه‌های قوه قضاییه فعال

نکاتی در مورد دستورالعمل نحوه مقابله با ترک وظایف قانونی مدیران و کارمندان وجود دارد که باید به آن پرداخت‌.

انتظاری آگاهانه برای عهدی عاشقانه

انتظاری آگاهانه برای عهدی عاشقانه

در عرف روزنامه‌نگاری، برخی مطالب وابسته به زمان است و اگر انتشارشان کمی با تاخیر انجام شود، مطلب با اهمیتی محسوب نمی‌شود و از صفحه در می‌آید، اما گاهی باید برخی نکات را با کمی تاخیر بیان کرد، درست مانند همین مطلب.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر