آب معدنی‌ها واقعا آب... معدنی است؟!

یکی از راهکارهای ارائه شده در زندگی صنعتی امروز ما استفاده از آب‌های بسته‌بندی بوده که ممکن است از هزاران کیلومتر دورتر از محل زندگی ما تهیه شده و در اختیارمان قرار گرفته باشد؛ بسته‌هایی که همه ما آنها را به رنگ آبی و بطری‌های جورواجورشان می‌شناسیم؛ آب‌های معدنی.

به طور کلی کارشناسان، این بطری‌های در آبی را به دو گروه آب‌های بسته‌بندی یا همان آب تصفیه شده که داخل بطری در اختیار ما قرار گرفته است و آب‌های معدنی که دارای مقادیر معینی املاح طبیعی با خاصیت‌های درمانی باشد، تقسیم می‌کنند.

اما در جامعه مصرف‌کننده امروز ایران، از روی ناآگاهی یا اصطلاحی غلط،همه این بطری‌ها را آب معدنی می‌نامند که از واقعیت فاصله دارد؛ چون بیشتر آنها همان آب داخل لوله‌های گالوانیزه منزل ما هستند که فقط بسته‌بندی شده‌اند و فقط تعداد اندکی از برندهای موجود جزو آب‌های معدنی قرار می‌گیرند.

به عبارت بهتر بطری‌های آب موجود در بازار یا آب تصفیه شده است که عملیات تصفیه بیشتر و دقیق‌تری روی آن انجام شده و لذا گواراتر است یا آب معدنی است که دارای املاح مختلف بوده و از چشمه‌ساران گوارا در دل کو‌ه‌ها تهیه شده است. با این حال کارشناسان می‌گویند، اما و اگر درباره ماهیت آب‌های بسته‌بندی دربازار به گونه‌ای است که برخی از این آب‌ها بعضا نه تصفیه‌شده و نه معدنی‌اند! بلکه همان آب شیر خودمان هستند که در بطری ریخته شده است! این موضوعی است که خود وزارت بهداشت نیز به آن اذعان دارد.

به گفته رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، ​اکنون در پی کمبود آب در جامعه و با توجه به رشد مصرف آب‌های بسته‌بندی، مهم‌ترین اولویت، ماهیت، بهداشت و سلامت آب‌های بسته‌بندی موجود در بازار است، بنابراین پرسش اصلی این است که آیا واقعا این بطری‌ها که حاوی مایه حیات هستند، سلامتی به همراه می‌آورند؟ یا به قول معروف آیااین آب، خوش از گلویمان پایین می‌رود؟

برای رسیدن به پاسخ باید به دو موضوع مهم توجه داشته باشیم که ​ درباره سلامت این آب‌ها وجود دارد؛ خود آب و ظروفی که آن را به دستمان​ می‌رسانند. به گفته متخصصان تغذیه و همچنین مقامات بهداشتی و صنفی، در هر دو زمینه تخلفاتی وجود دارد که باید به آن رسیدگی کرد. در بخش اول یعنی ماهیت آب‌های بسته‌بندی شده، کم اطلاعی و باورهای نادرست در مردم وجود دارد و در این قالب، بسیاری از مردم آب معدنی و آب بسته‌بندی را در یک ردیف می‌دانند و همین امر باعث رشد مصرف و عرضه هر نوع آبی به نام آب معدنی شده است.

بطری‌ها، خود منشأ آلودگی

اما موضوع دوم، آلودگی خود بطری‌های آب است. به گفته کارشناسان،​ این نوع آب‌ها در بطری‌های پلیمری وارد بازار می‌شوند. این در حالی است که براساس آخرین تحقیقات انجام شده، این بطری‌ها خود می‌توانند منشأ آلوده شدن آب داخل آنها باشند.

در این زمینه پژوهشگران آلمانی از دانشگاه گوته در فرانکفورت می‌گویند: مواد تشکیل‌دهنده این بطری‌ها در صورت مجاورت با نور خورشید تجزیه شده و مواد سمی از خود آزاد می‌کنند که باعث اختلال​ هورمونی در انسان در درازمدت می‌شو​د.

این پژوهشگران با اشاره مستقیم به خاصیت انعکاس آب بخصوص هنگامی که داخل بطری قرار می‌گیرد، می‌گویند: هنگامی که این بطری‌های پر از آب در معرض نور مستقیم خورشید حمل شده یا قرار گیرند، می‌توانند باعث بالا رفتن دمای بدنه بطری شده و ترکیبات مضر آنها را وارد آب کنند که پس از مصرف مستقیم وارد بدن انسان می‌شود.

به این ترتیب ضروری است با توجه به افزایش روز افزون مصرف این گونه آب‌ها در جامعه نه تنها باید درباره سلامت منابع تامین آب این بطری‌ها نگران بود بلکه باید قوانین سختگیرانه‌ای در ارتباط با حمل و نگهداری آنها در فروشگاه‌ها نیز درنظر گرفت تا سلامت جامعه به خطر نیفتد.