شام آمریکایی: کدوی شکم‌پُر
کدوی شکم پر غذایی است از انواع غذاهای دلمه‌ای و مرسوم در فهرست غذایی آمریکائی‌ها. از آماده سازی مواد تا طبخ کامل آن زمانی بیشتر از یک ساعت طول نمی‌کشد و به طور معمول نیز در وعده غذایی شام استفاده می‌شود.
مواد لازم برای ۴ نفر:
کدو: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
کنسرو هویج خرد شده، ذرت و نخود فرنگی: یک پیمانه
روغن زیتون: مقداری
برنج: نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)
آب سبزیجات: ۲ پیمانه
پنیر پختنی رنده شده: یک پیمانه
تخمه آفتابگردان: مقداری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کدو‌ها را شسته با چاقو آن‌ها را از وسط نصف کنید. سپس با قاشق گوشت درون آن‌ها را خارج کنید. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فار‌‌‌نهایت گرم کنید. سینی فر را به وسیله قلم موی مخصوص، با کمی روغن چرب نموده، کدو‌ها را داخل آن بچینید. داخل کدو‌ها را نیز به روغن زیتون آغشته کرده و سپس به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.
در این فرصت تکه‌های گوشت درون کدو را خرد کنید و همراه با پیاز خرد شده و کمی روغن در ماهیتابه تفت دهید. به آن هویج خرد شده، نخود رنگی و ذرت اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و کمی دیگر تفت داده و سپس آن را خاموش کنید. برنج را در آب سبزیجات بپزید و با مواد بالا مخلوط کنید. سپس کدو‌ها را از فر درآورده و داخلشان را از مواد بالا پر کنید. رویشان پنیر و بعد هم کمی تخمه آفتابگردان بپاشید. به مدت ۲۰- ۲۵ دقیقه دیگر آن را در فر بگذارید. پس از گذشت این مدت غذا آماده است.
>> با اصلاح: گورمند
گفت و گو
معاون دبیر ستاد هماهنگی امور ایمنی و آتش‌نشانی کشور در گفت‌وگو با «جام‌جم» به تشریح آخرین وضعیت تجهیزات و ظرفیت عملیاتی آتش‌نشانی می‌پردازد
پوشش آتش‌نشانی در مسیر رشد
گفت‌وگو با دبیر آیین نکوداشت چهره‌های ماندگار میراث فرهنگی ایران درباره کارنامه مرحوم دکتر میرشکرایی؛
پژوهشگری که نوروز را به جهان شناساند
حسین زمانی، بازیگر تلویزیون در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از ۲۰۰ بار اهدای خون و ترویج فرهنگ ایثار می‌گوید
۲۰۰ بار اهدای زندگی
در گفتوگوی روزنامه «جام‌جم» با رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام بررسی شد: