کدوی شکم پر غذایی است از انواع غذاهای دلمه‌ای و مرسوم در فهرست غذایی آمریکائی‌ها. از آماده سازی مواد تا طبخ کامل آن زمانی بیشتر از یک ساعت طول نمی‌کشد و به طور معمول نیز در وعده غذایی شام استفاده می‌شود.
مواد لازم برای ۴ نفر:
کدو: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
کنسرو هویج خرد شده، ذرت و نخود فرنگی: یک پیمانه
روغن زیتون: مقداری
برنج: نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)
آب سبزیجات: ۲ پیمانه
پنیر پختنی رنده شده: یک پیمانه
تخمه آفتابگردان: مقداری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کدو‌ها را شسته با چاقو آن‌ها را از وسط نصف کنید. سپس با قاشق گوشت درون آن‌ها را خارج کنید. فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فار‌‌‌نهایت گرم کنید. سینی فر را به وسیله قلم موی مخصوص، با کمی روغن چرب نموده، کدو‌ها را داخل آن بچینید. داخل کدو‌ها را نیز به روغن زیتون آغشته کرده و سپس به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.
در این فرصت تکه‌های گوشت درون کدو را خرد کنید و همراه با پیاز خرد شده و کمی روغن در ماهیتابه تفت دهید. به آن هویج خرد شده، نخود رنگی و ذرت اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و کمی دیگر تفت داده و سپس آن را خاموش کنید. برنج را در آب سبزیجات بپزید و با مواد بالا مخلوط کنید. سپس کدو‌ها را از فر درآورده و داخلشان را از مواد بالا پر کنید. رویشان پنیر و بعد هم کمی تخمه آفتابگردان بپاشید. به مدت ۲۰- ۲۵ دقیقه دیگر آن را در فر بگذارید. پس از گذشت این مدت غذا آماده است.
>> با اصلاح: گورمند
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
۸۵ درصد مدارس کشور اتاق بهداشت ندارند | جای خالی ۱۶ هزار مربی سلامت در مدارس
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمی‌دهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر