نجفی ادامه داد: لبو (چغندر پخته) هم حاوی فولاد است که در کاهش بیماریهای قلبی ناشی از کاهش هموسیستئن میتواند موثر باشد.
وی گفت: هویج هم ذخیره خوبی از کاروتنوئیدهاست که موجب محافظت بدن در برابر رادیکالهای آزاد میشود و برای افرادی که در معرض خطر بیماریهای قلبی قرار دارند، مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: جعفری نیز در کاهش سدیم بالا بسیار مفید است و در برابر آسیب رادیکالهای آزاد از بدن محافظت میکند و مصرف آن موجب کاهش فشار خون بالا میشود.
علی کفاشیان در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جامجم»:
در گفتوگوی «جامجم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛