گروه سلامت:با پختن گوجه فرنگی ماده لیکوپن که نوعی آنتی اکسیدان است آزاد شده و افزایش مییابد که این ماده در جلوگیری از ناراحتیهای پوست مفید است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، محققان انگلیسی با بررسی تاثیر رب گوجه فرنگی در غذا و ارتباط آن با ناراحتیهای پوستی دریافتند غذاهایی همچون پیتزا و ماکارونی که با رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی فراوان مصرف میشوند قادر است پوست را در برابر اشعه ماوراء بنفش ایمن سازد.
کد خبر: ۱۷۳۳۸۱
براساس این گزارش، ماده موجود در گوجه فرنگی موسوم به لیکوپن که نوعی آنتیاکسیدان است با پختن گوجه فرنگی آزاد و افزایش مییابد.
این گزارش میافزاید، لیکوپن موجود درسس و رب گوجه فرنگی مانع از تاثیر اشعه ماوراءبنفش بر پوست شده و از ابتلا به سرطان پوست و پیری زودرس جلوگیری میکند.طبق این گزارش، پیش از این اثر سودمند گوجه فرنگی بر سرطان و ناراحتیهای پروستات کشف شده بود.