در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
تاثیر آب در تسهیل حرکت پروتئین ها
برای اولین بار دانشمندان مشاهده کرده اند چگونه آب ملکول های پروتئینی را لیز و روان کرده و به این ترتیب با تسهیل حرکت آنها انجام اعمال مختلف را ممکن می سازد.
به گزارش ساینس دیلی، محققان دانشگاه اوهایو با استفاده از پالس های نوری فوق سریع ، چگونگی تماس آب با ملکولهای پروتئین و تسهیل حرکت برای عملکردشان را آشکار ساخته اند . محققان امیدوارند یافته های فوق به آنها کمک کند روزی به درمانی های جدید بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون دست یابند . پروتئین ها ملکول های پیچیده ای هستند که ساختار محافظ اصلی سلولهای گیاهی و حیوانی را تشکیل می دهند و در تنظیم واکنش های شیمیایی نیز دخالت دارند . شکل و حرکات یک پروتئین عملکرد آن را تعیین می کند و دانشمندان مدتهاست پروتئین هایی را شناخته اند که عملکردشان متوقف می شود مگر آنکه در آب غوطه ور شوند . ملکولهای آب وقتی به ملکول پروتئین می رسند سرعت حرکتشان کند می شود .آب لایه بسیار نازکی که ضخامت آن فقط به اندازه سه ملکول است را اطراف پروتئین تشکیل می دهند و این لایه عامل اصلی حفظ ساختار پروتئین و انعطاف پذیری آن بوده حرکات آن را تسهیل می کند. ملکولها به سرعت حرکت می کنند و در عرض جزئی از ثانیه تغییر محل می دهند و به همین دلیل مشاهده آنها دشوار است . اما اکنون دانشمندان برای اولین بار توانسته اند حرکات ملکول های آب در محل های مختلف روی ملکولهای پروتئینی بزرگ تر را نقشه برداری کنند و ببینند چگونه این حرکات بر شکل و عملکرد پروتئین تاثیر می گذارند.
این محققان در نظر دارند در آینده چگونگی تاثیر آب بر واکنش پروتئین ها با یکدیگر و با ماده ژنتیکی شان را مورد بررسی قرار دهند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
