آیا رژیم غذایی در جلوگیری از نابینایی موثر است؛

افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا سه DHA و EPA موجود در قرص های روغن ماهی در برابر نابینایی ناشی از رشد عروق خونی غیر طبیعی در چشم اثر حفاظت بخش دارد.

کد خبر: ۱۳۸۲۰۱

این آزمایش بر روی موش آزمایشگاهی انجام شده اما قرار است به زودی در یم بررسی کلینیکی در بیمارستان کودکان بوستون در زمینه اثر مکل های امگا-سه در نوزادان زودرس که در معرض خطر از دست دادن بینایی هستند صورت گیرد.
رشد غیر طبیعی عروق علت رتینوپاتی پیش از بلوغ، رتینوپاتی دیابتیک در بزرگسالان و تحلیل مرطوب ماکولار مربوط به افزایش سن سه علت اصلی نابینایی هستند.
به دلیل تحلیل عروق ، شبکیه (بافت عصبی پشت چشم که سیگنال های بینایی را به مغز می فرستد) از اکسیژن خالی شده و علائم هشداردهنده ای را بروز می دهد که رشد عروق جدید را تحریک می نماید.
اما عروق جدید بطور غیر طبیعی رشد می کنند و بد شکل می شوند . در مرحله آخر بیماری عروق غیر نرمال شبکیه را از لایه محافظ آن دور می کنند که نهایتا منجر به نابینایی می شود.
محققان دریافته اند که رژیم غذایی سرشار از امگا سه حاوی DHA و EPA در موش از دست رفتن ابتدایی عروق درشبکیه را به میزان 40 تا 50 درصد کاهش می دهد.
به گفته محققان براساس نتایج مطالعه فوق در موشهای تغذیه شده با اسید چرب امگا سه پس از تحلیل اولیه ، عروق مجددا رشد سریع و مناسبی پیدا کردند.
افزایش ذخیره اکسیژن دربافت شبکیه چشم منجر به خاموش شدن سیگنال های التهابی که موجب رشد بیمارگونه عروق می شوند ، می گردد.
به دلیل آنکه اسیدهای چرب امگا سه به میزان زیادی در شبکیه چشم جمع می شوند ، فقط یک تغییر 2 درصدی در دریافت آن از طریق مواد غذایی برای کاهش شدت بیماری تا 50 درصد کافی است.
این اسیدهای چرب که بنا بر اظهارات محققان موجب فروکش کردن التهاب در بدن می شوند در غذاهای غربی به میزان کافی یافت نمی شوند.
نوزادان زودرس نیز بویژه دچار کمبود اسیدهای چرب امگا سه هستند زیرا آنها این ماده غذایی را از مادر دریافت می کنند و این انتقال بطور طبیعی در سه ماهه سوم بارداری روی می دهد.
محققان می گویند رژیم غذایی سرشار از این اسیدهای چرب با کاهش تولید فاکتورهای التهابی ، باعث کاهش پاسخ التهابی در شبکیه چشم می شود.
علاوه بر قرص های روغن ماهی ، منابع دیگر اسیدهای چرب امگا سه شامل ماهی های روغنی مانند سالمون ، خال مخالی ، ساردین هستند. امکان تهیه این ترکیبات از جلبک ها و منابع دیگر نیز وجود دارد.