جامجم آنلاین از رواج اجارههای چند صد میلیون تومانی برای آپارتمانهای لاکچری شمال پایتخت گزارش میدهد
یک غذای اسپانیایی عالی و فوق العاده با میگو
طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو
بسیاری از غیر اسپانیایی‌ها پایلا را به عنوان غذای ملی اسپانیا می‌شناسند، اما از نظر اسپانیایی‌ها پایلا یک غذای محلی مربوط به والنسیا است.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسینه
مواد لازم برای تهیه پایلا برای ۶ نفر
برنج ۶۰۰ گرم
مرغ پاک کرده ۱ عدد (در حدود یک کیلو گرم)
میگو ۵۰۰ گرم
سیر ۳ تا ۴ پره
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سبز و قرمز دلمه ۲ تا ۳ عدد
روغن مایع ۱۵۰ گرم
زعفران سائیده ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به قدر کافی
طرز تهیه:
۱. برنج را یک ساعت قبل از طبخ می‌شوئیم و آن را با ۵ تا ۶ لیوان آب گرم (مقدار آب بستگی به نوع برنج دارد) و نصف قاشق غذاخوری نمک و ۱۰۰ گرم از روغن مخلوط کرده، می‌گذاریم بماند. مرغ را شسته با نصف لیوان آب و ۱ تا ۲ پره سیر ویک عدد پیاز خرد کرده و کمی نمک با حرارت ملایم می‌پزیم. به حدی که بعد از پختن کمی آب داشته باشد.
۲. میگو را تمیز کرده پوستش را می‌گیریم و پس از شستن در آبکش میریزیم. فلفل را به مربع‌های کوچک خرد می‌کنیم. ۵۰ گرم از روغن را در تابه میریزیم. ۲ تا ۳ پره سیر را کوبیده، در روغن میریزیم و هم می‌زنیم. فلفل و میگو را با سیر یک تفت می‌دهیم و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آب جوش را با آن مخلوط می‌کنیم.
۳. استخوان‌های مرغ را می‌گیریم، گوشت آن را با قیچی کوچک خرد کرده، داخل سایر مواد میریزیم. آب مرغ را از صافی رد می‌کنیم و با رب گوجه فرنگی داخل آب برنج میریزیم.
۴. برنج را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آب برنج کمی کشیده شود، سپس مواد آماده شده مرغ و میگو را لای برنج می‌گذاریم. مدت ۳۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا برنج دم بکشد. قبل از کشیدن غذا، تمام مواد را در دیگ مخلوط کرده، بعد آن را در دیس میریزیم. لازم به ذکر است که به جای رب گوجه فرنگی در پایلا اسپانیایی می‌توانیم مقدار کمی زردچوبه را در آب برنج بریزیم.
برنج ۶۰۰ گرم
مرغ پاک کرده ۱ عدد (در حدود یک کیلو گرم)
میگو ۵۰۰ گرم
سیر ۳ تا ۴ پره
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سبز و قرمز دلمه ۲ تا ۳ عدد
روغن مایع ۱۵۰ گرم
زعفران سائیده ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به قدر کافی
طرز تهیه:
۱. برنج را یک ساعت قبل از طبخ می‌شوئیم و آن را با ۵ تا ۶ لیوان آب گرم (مقدار آب بستگی به نوع برنج دارد) و نصف قاشق غذاخوری نمک و ۱۰۰ گرم از روغن مخلوط کرده، می‌گذاریم بماند. مرغ را شسته با نصف لیوان آب و ۱ تا ۲ پره سیر ویک عدد پیاز خرد کرده و کمی نمک با حرارت ملایم می‌پزیم. به حدی که بعد از پختن کمی آب داشته باشد.
۲. میگو را تمیز کرده پوستش را می‌گیریم و پس از شستن در آبکش میریزیم. فلفل را به مربع‌های کوچک خرد می‌کنیم. ۵۰ گرم از روغن را در تابه میریزیم. ۲ تا ۳ پره سیر را کوبیده، در روغن میریزیم و هم می‌زنیم. فلفل و میگو را با سیر یک تفت می‌دهیم و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آب جوش را با آن مخلوط می‌کنیم.
۳. استخوان‌های مرغ را می‌گیریم، گوشت آن را با قیچی کوچک خرد کرده، داخل سایر مواد میریزیم. آب مرغ را از صافی رد می‌کنیم و با رب گوجه فرنگی داخل آب برنج میریزیم.
۴. برنج را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آب برنج کمی کشیده شود، سپس مواد آماده شده مرغ و میگو را لای برنج می‌گذاریم. مدت ۳۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا برنج دم بکشد. قبل از کشیدن غذا، تمام مواد را در دیگ مخلوط کرده، بعد آن را در دیس میریزیم. لازم به ذکر است که به جای رب گوجه فرنگی در پایلا اسپانیایی می‌توانیم مقدار کمی زردچوبه را در آب برنج بریزیم.
برای مشاهده دستور العمل غذای ساده و سریع کلیک کنید.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
جامجم آنلاین در گفتوگو با کارشناسان راهکارهای کنترل آشفته بازار اجاره بهای مسکن را بررسی میکند
طرح ساماندهی اجاره بهای املاک خاک میخورد؟ | کنترل بازار اجاره بها با قراردادهای بلند مدت
جام جم آنلاین از افزایش فعالیت تالارهای پذیرایی لاکچری گزارش میدهد
در این تالارهای پذیرایی کباب میشوید | ۱۵۰میلیون تومان ورودی، هر مهمان ۵میلیون تومان
گفتگو با عوامل سریال «مستوران» که به زودی روی آنتن شبکه یک میرود
مستوران؛ راوی قصههای کهن
گفت و گو
نوام چامسکی، فیلسوف و نظریهپرداز آمریکایی در گفتوگوی اختصاصی با «جامجم»:
دموکراتها در دیوانگی مثل جمهوریخواهان هستند
جیم اونیل، عضو مجلس اعیان و وزیر اسبق اقتصاد انگلیس در گفتگو با «جامجم»:
اقدامات آمریکا در شرق آسیا نگرانکننده است
گفتوگوی اختصاصی تپش با معاون فرهنگی اجتماعی پلیس فتا