آرام غذا بخورید تا چاق نشوید

گروهی از متخصصان علوم تغذیه در ژاپن دریافته اند: افرادی که سریع غذا می‌خورند نسبت به دیگران، دور کمر بزرگ‌تر و قند خون بالاتری دارند و احتمال این‌که دچار اضافه‌وزن شوند، بیشتر است. در واقع، تند غذا خوردن باعث می‌شود بدن فرصتی برای ارسال سیگنالی مبنی بر احساس سیری نداشته باشد. تند غذا خوردن در بلندمدت با مصرف بالاتر کالری، اضافه وزن و افزایش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مرتبط است. زمانی که افراد به سرعت غذا می‌خورند زود احساس سیری نمی‌کنند و در نتیجه بیش از اندازه غذا می‌خورند. تند غذا خوردن موجب نوساناتی در گلوکز می‌شود که می‌تواند به مقاومت انسولین منجر شود. همچنین خطر ابتلا به سندرم متابولیک، بیماری قلبی و سکته در این افراد بیشتر است./ ایسنا