آیا کورن‌فلکس لاغرکننده است؟

راستش طی سال‌های گذشته به مرور زمان وعده صبحانه‌ام حذف شد و حتما می‌دانید که همین حذف وعده یعنی پرخوری در وعده‌های بعدی و در نتیجه دریافت کالری بیشتر و اضافه‌وزن. من چالش را با خوردن کورن‌فلکس به عنوان صبحانه شروع کردم البته از نوع رژیمی با شیر کم‌چرب. کورن‌‌فلکس یا برشتوک یا همان غلات صبحانه، شکل حجیم‌‌شده غلاتی مانند ذرت، گندم، برنج یا جو است اما میوسلی علاوه بر غلات حجیم‌شده، حاوی مغزهای آجیلی و تکه میوه‌های خشک است که اغلب افراد آن را با عنوان کورن‌فلکس می‌شناسند و هر چند از کورن‌فلکس مغذی‌تر است اما چون شکر این محصول بالاست چاق‌کننده هم هست. پس موقع خرید حواسم را حسابی جمع کردم که سراغش نروم. البته با توجه به صنعتی بودن کورن‌فلکس‌ها حتی نوع رژیمی آن هم فاقد شیرین‌کننده نیست. برای همین هم خودم دست به کار شدم برای تهیه کورن‌فلکس از نوع خانگی. برای این صبحانه لذیذ به 300 گرم جوی پرک، 200 گرم عسل، صد گرم مخلوط فندق و بادام تفت داده شده نیاز دارید. ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. جوی پرک را روی سینی فر پخش کرده و هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا برشته و تست شود. عسل را در تابه‌ای کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم و یکدست شود. سپس از روی حرارت بردارید و با جوی پرک تست شده، بادام و فندق مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. در مرحله آخر این ترکیب را روی سینی پهن کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و آماده شود. کورن‌فلکس تهیه شده به این روش را می‌توانید به مدت سه هفته در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

پریسا اصولی

جام‌جم