پروتئینها نوعی از مواد مغذی هستند که مصرف آنها در رژیم روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است و در ساخت برخی هورمونها، آنزیمها و آنتیبادیها مفیدند. بخش اعظم پروتئینها در منابع گیاهی و حیوانی مختلف از جمله گوشت قرمز، گوشت سفید، غذاهای دریایی، لوبیا و نخود، تخممرغ، فرآوردههای فرآوریشده سویا و دانههای خوراکی یافت میشود.