jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۷۷۰۳۴۷ ۲۵ بهمن ۱۳۹۳  |  ۱۵:۳۸

به گزارش جام جم سرا میخواهیم به طرز تهیه نان پیراشکی خانگی بپردازیم

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی خانگی

آرد: ۳ لیوان
آب: یک لیوان
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری
پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری
آب ولرم: نصف لیوان
روغن: یک‌چهارم لیوان
شکر: یک قاشق چایخوری
شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

 

مواد لازم برای داخل پیراشکی خانگی :

آرد: یک پیمانه
وانیل: کمی
شکر: یک پیمانه
شیر یا آب: ۲ پیمانه

 

طرز تهیه مواد داخل پیراشکی خانگی :

برای تهیه مواد داخلی پیراشکی، همه مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کرم نرم و لطیفی حاصل شود.

شکلات تخته‌ای را هم با یک قاشق کره به روش بن ماری، روی بخار کتری ذوب کنید و برای روی پیراشکی استفاده کنید.

طرز تهیه نان اصلی (پیراشکی خانگی):

طرز تهیه نان پیراشکی خانگی کمی شبیه به شیرینی خانگی است ، به این صورت که ابتدا در یک ظرف مناسب پودر خمیر ترش را با یک قاشق چایخوری شکر و آب ولرم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه در آن را ببندید تا آماده شود. یک پیمانه آب را با شکر و یک‌چهارم لیوان روغن و وانیل با هم مخلوط کنید و بعد مایه آماده شده خمیر ترش را به مواد افزوده و با آرد موجود، خمیر پیراشکی را تهیه کنید. خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد.

روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط به آن استراحت دهید. بعد خمیر را روی سطحی صاف، با وردنه به قطر یک سانتی‌متر باز کنید و با لیوان قالب بزنید. ۱۵ دقیقه به همان حالت بگذارید بماند تا حجم آن زیاد شود و در روغن فراوان شناور، سرخ کنید. پیراشکی‌ها را در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شود.

بعد یک برش به بغل آنها بزنید و از کرم داخل پیراشکی، با قاشق داخل آنها بریزید و از شکلات ذوب شده، روی پیراشکی‌ها ریخته و با یک لیوان شیر یا یک فنجان چای میل کنید. (چاردیواری، ضمیمه دوشنبه جام جم)

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
مرتضی
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۴۳ - ۱۳۹۵/۱۰/۱۹
با سلام و خسته نباشید
پس از تمامی این مراحل خمیر داخل پیراشكی ام بصورت اسفنجی و سفید نشده است .
راهنمائی كنید
۱
۰
لیا
United States
۲۰:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۳
افتضاح ترین دستور پخت
۰
۰

یادداشت

بیشتر
دیدار سینه‌سوختگان با مرادشان

دیدار سینه‌سوختگان با مرادشان

دیداری كه در 30 آبان 98 برگزار شد، توفیقی بود كه رفیق راه جمعی از یاران شد؛ جمعی از سینه‌ سوخته‌ ها، راویان و آفتاب‌ خورده‌های سرزمین‌های خونین دوران هشت سال دفاع مقدس كه به نمایندگی از همرزمان‌ شان به دیدار رهبر معظم انقلاب شتافتند.

جهاد همچنان باقی است

جهاد همچنان باقی است

چهلمین سال است که مردم ایران آغاز یک دفاع را جشن می‌گیرند. هرچند جنگ، تلخی و سختی و سیاهی دارد، اما آغاز دفاع‌مقدس از 31شهریور شروع فصل جدیدی از جهاد و ایستادگی بود که ثمره آن، امروز مصونیت‌بخشی نظام در ساحات مختلف است.

وقت‌کشی به نفع کرونا

وقت‌کشی به نفع کرونا

دیروز رئیس‌جمهور از احتمال بازگشت برخی محدودیت‌های ناشی از شیوع کرونا در بعضی از استان‌ها خبر داد و به نظر می‌رسد بعد از گذشت حدود سه هفته از آغاز موج سوم همه‌گیری کرونا در ایران، دولت بالاخره به فکر اجرای تدابیری سختگیرانه برای کنترل این موج افتاده است.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر