jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۳۸۳۲۴   ۰۳ بهمن ۱۳۹۲  |  ۰۹:۰۰

مواد لازم- آب: نصف پیمانه/ آرد: ۴ پیمانه/ کره: ۱۵۰ گرم/ خمیر مایه خشک ریز: ۱ قاشق غذا خوری/ تخم مرغ: ۱عدد/ زرد چوبه: به مقدار لازم/ کشمش و گردو ۱ پیمانه/ شیره انگور: نصف پیمانه.

طرز تهیه فطیر محلی خراسان :
آرد را درون کاسه ریخته وسط آن را گود کرده سپس آب ،خمیر مایه، تخم مرغ و کره را اضافه می کنیم
همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را خوب ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست آید.
بعد خمیر را به مدت نیم ساعت درهوای آشپزخانه قرارداده تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود
سپس خمیر را بصورت چونه هائی به اندازه نارنگی درآورده سپس دانه دانه باز کرد.
بصورت لواش نازکی درمی آوریم بعد کره و زردچوبه را مخلوط کرده روی هر ورقه از خمیر مالیده و خمیر دیگری روی آن قرار می دهیم.
تقریباً شش ورقه خمیر روی هم قرار می دهیم مجدداً خمیر را لوله کرده بصورت چونه های بزرگتری درآورده به اندازه دایره ای به قطر ۲۰ سانت باز می کنیم.
گردو و شیره و کشمش را مخلوط کرده روی خمیر قرار داده سپس خمیر دیگری روی آن انداخته و در فر با ۴۰۰ درجه سانتی گراد می پزیم.
البته در سبک سنتی با تنور و درون دیگ مسی پخته می شده است.

http://sara.jamejamonline.ir
>> مامان اینا

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

کد یا شناسه شهاب همان شناسه‌ای است که بانک‌ها مشتری را از طریق آن شناسایی می‌کنند،یعنی برای اشخاص حقیقی کد ملی، اشخاص حقوقی شناسه ملی و برای اتباع خارجی همان شماره فراگیر اتباع خارجی است.

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

سیاست‌های فرانسه طی سال‌های گذشته تابعی از سازوکارهای دیپلماسی اجبار،‌ همکاری‌های حقوقی و فشارهای سیاسی علیه ایران بوده است.

گفتگو

بیشتر
راه میانبر رشد کسب‌وکار

گفت‌وگو با دکتر علی رودگر، از پایه‌گذاران هک رشد کسب‌وکار در ایران که موجب رشد بسیاری از کسب‌وکارهای نوپا و بزرگ‌ مقیاس کشور شده است

راه میانبر رشد کسب‌وکار

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر