مازندران؛ رویشگاه شکر قرمز

کاشت نیشکر به صورت قلمه‌ای صورت می‌گیرد، به این ترتیب که کشاورزان در گذشته در اسفند و بهمن ماه مقدار زیادی از نیشکر را با برگ‌ها در زیر خاک دفن می‌کردند تا برای فروردین جوانه بزند.یک تولید کننده نیشکر قائمشهری با بیان این‌که تنها مشکل کشاورزان تولیدکننده نیشکر، کود شیمیایی است، به مهر گفت: 50 سال پیش این محصول در مازندران رواج پیدا کرد، اما پس از آن و به مدت 40 سال به دست فراموشی سپرده شد ولی در ده سال اخیر رونق یافته است.

یحیی فرزادمنش افزود: پس از این‌که زمین‌های منطقه مازندران زیر کشت مرکبات قرار گرفت، دیگر زمینی برای توسعه دیگر محصولات از جمله نیشکر وجود نداشت، با این حال بتازگی به علت توجه مردم مازندران و استان‌های همجوار مانند خراسان، تهران و گیلان کشت این محصول رو به افزایش است.وی با بیان این‌که کشت این محصول به صورت سنتی رونق پیدا کرده است، تصریح کرد: در مازندران بهترین نوع شکر قرمز در روستاهای چپی، ریکنده، کوتنا، پرچینک، سید ابوصالح، بشل سوادکوه، منطقه بابل کنار در روستاهای قران تالار، سید کلا، کاردرکلا، امیرکلا، درازکلا، شیردارکلا و گاوان کلا کشت و تولید می‌شود.

فرزاد با بیان این‌که در منطقه بهنمیر به علت این‌که مشرف به دریاست، آبگیری نیشکر از زمین با آب شور همراه است که این خود از کیفیت شکر قرمز منطقه کنار دریا کم خواهد کرد، گفت: البته سعی شده است با خرید نیشکر از اهواز و مخلوط کردن آن با نیشکر بهنمیر از مقدار نمک و شوری آن کاسته شود که این عمل موجب افزایش قیمت شکر قرمز این منطقه خواهد شد.

تولیدکنندگان حمایت می‌خواهند

مسیب یعقوبی، تولیدکننده دیگر نیشکر در روستای ریکنده نیز با اشاره به این‌که تولید شکر قرمز در منطقه بستگی به آب و هوا دارد، گفت: مسئولان هیچ حمایتی از تولیدکنندگان نمی‌کنند، در حالی که برای تامین کود شیمیایی، تجهیزات و امکانات کشاورزی و پخت و تولید نیشکر به کمک آنها نیاز داریم.یک تولیدکننده دیگر بهنمیری نیز با اشاره به این‌که مدت 35 سال تولید و پخت نیشکر انجام می‌دهد، گفت: تولید نیشکر تنها منبع درآمد و امرار معاش برخی خانواده‌های این منطقه است، اما تولید نیشکر و فروش آن به اندازه‌ای نیست که خرج زندگی را تامین کند، این در حالی است که واردات نیشکر از هفت تپه اهواز به مازندران و منطقه موجب نوسان و کاهش قیمت شکر قرمز می‌شود.حسن طالب پور افزود: قیمت نیشکر در بازار 4 الی 5 هزار تومان است که با واردات شکر قرمز در منطقه به ضرر تولید کننده می‌شود.