وقتی نوروز ما را سرکار می‌گذارد

البته ما یک دوستی داریم که تازه 32 سالش شده اما او هم دست برقضا با قسمتی از این حرف‌ها موافق است.

چند وقت پیش همراه ایشان رفته بودیم سینما، یک هو نمیدانم چه اتفاقی افتاد که خطوط فیلسوف مابانه‌ای روی صورتشان نقش بست و کلام نغزی بر زبانشان جاری شد:«تا قبل از این که سن و سال آدم به 30 سالگی برسد اصلا متوجه گذر زمان نمی‌شود، اما بعد یک هو گذر روز و شب و ماه و سال چنان سرعتی می‌گیرد که نگو و نپرس.»

ما که تازه 15 سال و یک ماه از سن مان می‌گذشت (شما بخوانید 24سال و 8 ماه) فقط فهمیدیم که حرف‌هایش رنگ و بوی بزرگسالی گرفته است. مابقی نتیجه‌گیری‌ها را هم گذاشتیم برای بعد؛ یعنی زمانی که سن‌مان از 30 سال گذشت.

حالا البته نمی‌دانیم چرا این حرف‌ها همین طور به ذهن مان می‌آید تا آنها را اول گزارشی بنویسیم که می‌خواهد بپردازد به کارهای مهمی‌که باید قبل از چرخیدن سیب سفره هفت سین انجام بدهیم.

از قدیم و ندیم، قبل از رسیدن بهار هر کس با توجه وضع مالی و داشته‌ها و نداشته‌هایش خودش را آماده می‌کرده تا به استقبال نوروز برود.

ما در ایام قدیم زندگی نکرده‌ایم و نمی‌دانیم مثلا 700یا 800 سال پیش مردم برای این که با هم چشم و هم چشمی ‌کنند از چه مغازه‌ای خرید می‌کرده‌اند و مارک لباس‌شان را چطوری به رخ هم می‌کشیده‌اند، اما نگفته پیداست که به هر حال آن زمان‌ها هم این سنت‌های حسنه !! رواج داشته‌اند.

جدا از همه اینها، خیلی از رسم و رسومات هم با شکل گیری آپارتمان‌ها و زندگی شهری و سرعت بالای زندگی در شهر‌های بزرگ خود به خود به فراموشی سپرده شده‌اند. با این حال هنوز هم در همین آیا همین ‌که شما بی‌خیال دنیای اطرافتان شده‌اید و دارید این مطلب را می‌خوانید، خیلی‌ها دارند آداب و رسوم این روز‌ها را به جا می‌آورند.

چه آداب و رسومی؟ به قول مجری‌های سیما، با ما باشید تا ببینید که نوروز چه حاشیه‌های جالبی با خودش به همراه می‌آورد.

زمانی برای سر کار رفتن

از قدیم‌الایامی‌که ما یادمان می‌آید یعنی همین 10 یا12 سال پیش قدیمی‌تر از تاریخی که گفتیم هیچ سندی در حافظه ما نیست که نیست، شما هم نگویید :آنچه نیست آنم آرزوست) روز‌های آخر اسفند برای خیلی‌ها اگر آب نداشته منظور نبارید باران است) نون داشته است.قبل از این که بچرسید چطور یک نگاهی به دور و برتان بیاندازید تا متوجه شوید که ما از چه سخن می‌گوییم!

بله همین است. بهترین ایام اشتغالزای سال برای کسانی که کار یا کاسبی درست و حسابی ندارند همین روز‌های پایانی اسفند است. مردم در این ایام مثل ریگ پول خرج می‌کنند و اگر آدم یک کم فقط یک کم پشتکار داشته باشد می‌تواند از اشتغالزایی که نوروز دارد حسابی بهره ببرد.

ماهی قرمز، ماهی خوراکی، سبزه، سمنو، لدان گل، سفره هفت سین با تمامی متخلفاتش، لباس، کارت پستال و... همه همه مورد نیاز مردم هستند. خیلی‌ها هم ترجیح می‌دهند این‌گونه موارد را از بساط دستفروش‌هایی که ارزان تر جنس‌های شان را می‌فروشند، بخرند. به همین خاطرایام پایانی سال (که همین روز آخر ماه اسفند خودمان باشد، باعث می‌شود تا خیلی‌ها همین طوری بدون هیچ دردسری سر کار بروند. آن هم بدون این که نیاز به آشنا یا سابقه کار آنچانی داشته باشند.

البته مغازه‌دار‌هایی که بابت اجاره مغازه‌شان باید ماهی یک عالمه پول بدهند، خیلی از این اتفاق راضی نیستند، اما کاری نمی‌شود کرد، وقتی زور ماموران شهرداری به دستفروش‌های آخر سال نمی‌رسد، شما انتظار دارید زور کسبه محترم به آنها برسد.

در ثانی طبق یک اصل اقتصادی وقتی تقاضا باشد باید عرضه هم صورت بگیرد.

دستفروشی تازه یکی از اشتغالزایی‌های نوروز استفبا ما باشید تا با سایر فرصت‌های شغلی که نوروز می‌تواند در اختیار ما و شما قرار بدهد، آشنا شوید.

کار در پشت صحنه خیابان

از قدیم و ندیم یک عده‌ای زحمت می‌کشیده‌اند تا اجناس مورد نیاز مردم تولید شود و به فروشگاه‌ها برسد. در ایام پیش از نوروز هم همین قاعده حکم فرماست. با گشتی در بساط دستفروش‌ها نوروزی در می‌یابید که طراحی لوازم سفره هفت سین و سایر موارد تزئینی مرتبط با نوروز از تنوع چشمگیری برخوردار شده‌اند.

از آن وقت‌ها که مادران ما هفت سین سفره عید را توی کاسه یا بشقاب‌های معمولی چینی می‌گذاشتند زمان زیادی گذشته و نسل مادران و چدران جدید هم که دیگر نه حال و حوصله سبزه درست کردن دارند و نه وقت آن را به همین خاطر خیلی‌ها از این فرصت استفاده می‌کنند و ذوق هنری‌شان را که در سایر ایام سال به کارشان نمی‌آید به کار می‌گیرند تا طراحی‌های متفاوتی را روانه بازار دستفروش‌ها کنند.

این طراحی‌ها شامل همه چیز می‌شود، از نوع رنگ آمیزی تخم مرغ‌هایی که قدیم‌ها با پوست پیاز رنگ می‌شدند، بگیرید تا برسید به شکل‌های مختلف تزئین سبزه عید و وسایل سفره هفت سین.

هر کدام از این طراحان محترم هم هر سال برای نوروز یک طرح جدید رو می‌کنند و اگر خوب دقت کرده باشید امسال در بساط دستفروش‌ها خبری از طراحی‌های سال گذشته نیست. همه چیز مثل خود سال، هر سال نو می‌شود.

حالا تا دلتان بخواهد، تنوع در بازار عید وجود دارد و همین باعث می‌شود که آدم گاهی اوقات برای خریدن یک سبزه کلی دچار مکافات شود.

پخت و پز نوروزی

همه اقلام خوراکی مورد نیاز در نوروز هم به وفور در کنار خیابان‌ها یافت می‌شود فاز انواع و اقسامی‌ میوه گرفته تا آجیل و ماهی شب عید و ... که فعالیت در برخی از این مشاغل البته احتیاج به داشتن وانت دارد.

اما یک نکته جالب هم این ایام به چشم می‌آید و آن سمنو‌هایی است که با مارک‌های معتبر در گوشه و کنار شهر به فروش می‌رسد. در همین تهران خودمان اکثر سمنو پز‌ها از برند «سمنوی عمه لیلا » برای فروش سمنو‌های شان استفاده می‌کنند. تحقیق در این مورد البته به جایی نمی‌رسد، خیلی‌ها دیگر هم نام‌های دیگری برای سمنو‌های خود انتخاب می‌کنند، مثل سمنوی «عمه توران»، یا سمنوی خاله «عصمت.» اما این سمنو‌ها تعدادشان به اندازه تعداد سمنو‌های منتسب به عمه لیلا زیاد نیست و همه جا به چشم نمی‌آید.

وقتی نسل سومی‌ها فعال می‌شوند

یک نکته جالب دیگر هم در این بین وجود دارد و آن بساط‌گردانان نوروز هستند.

اکثر آنهایی که این بساط‌ها را می‌گردانند، جوانان نسل سومی‌هستند که کار‌های مهم راه انداختن یا تشویق مردم به خرید را انجام می‌دهند.

بااین حرف می‌شود از این به بعد به نوروز جایزه داد و نامش را در صدر فهرست کار آفرینان موفق ثبت کرد.

کار‌های از قلم افتاد

بیگاری: این نوع کار معمولا از طرف والدین محترم به فرزندان تحمیل می‌شود تا یاد بگیرند که باید و باید قبل از نوروز هم اتاق خودشان را حسابی بتکانندو هم در سایر امورات خانه تکانی به والدین محترم کمک کنند.

خرید رفتن: این شغل مختص کسانی است که از وجود تراول‌ها در کیفشان مطمئن هستند و در این ایام هیچ کاری ندارند جز خرید کردن،خانه تکانی را که معلوم دیگران انجام می‌دهند تا نصیبی از اشتغالزایی نوروز برده باشند.

خدماتی: در ایام نوروز خیلی‌ها وقت رسیدن به امور بغرنج نظافت منزل را ندارند، به همین خاطر هر چه به پایان سال نزدیک‌تر می‌شوید، تعداد خدماتی‌های بیکار در آژانس‌های مربوطه کم می‌شود و هم قیمت‌ها بفهمی‌نفهمی‌ بالا می‌رود.

حمل و نقل شهری: در روز‌های آخر سال خیلی از تاکسی‌ها فقط دربست سوار می‌کنند و سر آژانس‌ها هم حسابی شلوغ است. در این بین به خاطر ترافیک خیابان‌ها کار موتوری‌ها از همه سکه‌تر است. چون آنها زودتر می‌توانند مسافرانشان را به مقصد برسانند.