
گزارش میدانی جامجم از بازار امینحضور تهران
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی
1 عدد بادمجان
1 عدد تخممرغ
2 /1 پیمانه پودر سوخاری
4 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
5 برگ اسفناج خردشده
2 /1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده
2 ق س رب گوجهفرنگی
2 حبه سیر رنده شده
2 ق س روغنزیتون
به میزان لازم نمک و فلفل
2 عدد نان همبرگری
روغن به میزان لازم
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یککاسه مناسب تخممرغ را با 2 قاشق آب خوب مخلوط و مقداری نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
در یککاسه دیگر پودر سوخاری را با 4/1 پیمانه پنیر پارمسان و مقداری نمک و فلفل مخلوطکنید.
بادمجان را پوست بگیرید، سپس آن را بهصورت حلقهای خردکنید و در مخلوط تخممرغ خوب بغلتانید، سپس آنها را در مخلوط پنیر و پودر سوخاری قرار داده و بغلتانید
در یک تابه مقداری روغن بریزید. حالا دو طرف بادمجانها را داخل تابه سرخکنید، سپس آنها را از تابه خارج کرده و داخل یک ظرف مناسب قرار دهید.
حلقههای بادمجان را از وسط نصف کنید. در یک قابلمه کوچک رب گوجهفرنگی را با 4 قاشق آب جوش مخلوط کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
سیر رنده شده، روغنزیتون و مقداری نمک و فلفل هم بریزید. خوب هم بزنید تا سس آماده شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
چهار قاشق از سسی را که آماده کردهاید روی بادمجانها بریزید و آنها را کاملاً آغشته به سس کنید. نان ساندویچیها را از وسط نصف کنید.
چند عدد بادمجان داخل آن قرار دهید، سپس 2 برگ اسفناج روی بادمجانها قرار دهید.
حالا روی آنها مقداری پنیر بریزید و دوباره تعدادی بادمجان روی مواد قرار دهید و روی بادمجانها مقدار دیگری پنیر بریزید و قسمت دیگر نان را روی مواد قرار دهید.
ساندویچ دیگر را هم به همین روش آماده کنید. ساندویچها را به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر داخل آنها آب شود، سپس آنها را سرو کنید.
نکته :
در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را با پوست خرد و سرخ کنید.
گزارش میدانی جامجم از بازار امینحضور تهران
نتایج سفر یکروزه بشار اسد به تهران هنوز ادامه دارد
گزارشی از مراسم رونمایی از تازهترین کتابهای انتشارات جامجم
گفتوگوی اختصاصی با داوود میرباقری که از اواخر آذر ۹۸ مشغول ساخت سریال سلمان فارسی است
گفتوگوی جامجم با هاجر دباغی گلزن رکورددار تیم فوتبال سپاهان
دبیر علمی جشنواره ملی موسیقی و آئینهای اقوام ایرانی در گفتوگو با جامجم:
گفتوگو با محسن حیدریه، سرپرست گروه شبدیز درباره خیامخوانی
گفتوگوی جامجم با علی سرلک درباره ویژگی های شخصیتی آیتا... فاطمی نیا