جام جم آنلاین - اگر به دنبال یک غذای سالم، گیاهی، متفاوت و در عین حال فوق‌العاده خوشمزه هستید، ساندویچ بادمجان کبابی با پنیر موتزارلای تازه و سس بالزامیک همان گزینه‌ای است که سفره شما را رنگین میکند.
در میان دنیای رنگارنگ فست‌فودها و غذاهای سنگین، گاهی پیدا کردن یک وعده غذایی سبک، مقوی و سریع به دغدغه‌ای تبدیل می‌شود.
ساندویچ بادمجان کبابی نه‌تنها از عطر و طعمی عالی برخوردار است، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه ارگانیک و کم‌کالری، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم دارد.
جادوی طعم دودی و بالزامیک
بادمجان به عنوان یکی از سبزیجات پرخاصیت، وقتی روی آتش یا تابه گریل کباب می‌شود، بافت نرم و طعم دودی بی‌نظیری پیدا میکند. ترکیب این بافت کرمی و گرم با خنکی و طراوت گوجه‌فرنگی، عطر جعفری تازه و تندی ملایم سرکه بالزامیک، طعمی خلق میکند که حتی سخت‌پسندان را هم شیفته خود خواهد ساخت.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ بادمجان کبابی (برای ۴ تا ۶ نفر):
مرحله‌به‌مرحله تا یک ساندویچ شاهکار:
۱. آماده‌سازی بادمجان‌ها: بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌های ضخیم برش بزنید. روی آن‌ها کمی نمک بپاشید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کنند تا تلخی و آب اضافی‌شان خارج شود. سپس آن‌ها را بشویید و کاملاً خشک کنید. دو طرف حلقه‌ها را با روغن زیتون چرب کنید.
۲. گریل کردن: بادمجان‌ها را روی تابه گریل یا کباب‌پز قرار دهید و هر طرف را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید تا کاملاً طلایی و نرم شوند.
۳. مزه دار کردن سبزیجات: پیاز و گوجه‌فرنگی را برش داده و با سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و فلفل ترکیب کنید تا طعم‌دار شوند.
۴. مونتاژ ساندویچ: نان‌ها را کمی تست کنید. حلقه‌های بادمجان کبابی، گوجه‌فرنگی مزه‌دار شده، پیاز، تکه‌های پنیر موتزارلای تازه و برگ‌های جعفری را درون نان بچینید.
این ساندویچ جذاب را می‌توانید بلافاصله و به صورت گرم میل کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
رئیس مرکز آمار ایران در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» تشریح کرد
همراه با رضا فیاضی، بازیگر خاطرهساز تلویزیون
