طرز تهیه رولت سوسیس

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی مواد لازم: آرد: 3 پیمانه (مخصوص نان) کره: 100گرم سوسیس: 10عدد ماست: یک پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری نمک: نصف قاشق چای&zwnj;خوری شکر: 2 قاشق مرباخوری سیاه دانه: به میزان لازم زرده تخم&zwnj;مرغ: یک عدد طرز تهیه: جهت تهیه رولت سوسیس ابتدا کره را روی حرارت ذوب کرده و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید، مواد خشک را با هم مخلوط کرده و حداقل 3 بار الک کنید تا هوا بخورند و سبک شودند و بعد کم کم به ماست و کره اضافه کنید و بهم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس خمیر را داخل ظرف چرب شده ای قرار داده و روی آن را با یک پارچه نخی نمناک بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 20 تا 30 دقیقه استراحت کند. – پس از استراحت خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یک تکه از خمیر را به شکل مستطیل به طولی کمی بیشتر از سوسیس و عرضی 3 سوسیس روی سطح صافی به قطر نیم سانت باز کنید سپس سوسیس را روی خمیر گذاشته و خمیر را دور آن بپیچانید و اطراف آن را با فشار دست خوب به یکدیگر متصل کنید.روی سطح خمیر را برش های مورب و کم عمق بزنید و اجازه دهید ابتدا و انتهای خمیر باز بماند. – یک عدد زرده تخم مرغ را زده و روی خمیر بمالید و کمی کنجد یا سیاه دانه روی آن بریزید.همه سوسیس&zwnj;ها را به این شکل در آورید. – سینی نان را در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد و به مدت 30 دقیقه قرار دهید ، چند دقیقه آخر زمان پخت بالای فر را روشن کنید تا روی نان&zwnj;ها طلایی شود سپس همراه با سس کچاب یا تند سرو نمائید. نکات:در صورت تمایل روی سوسیس&zwnj;ها مقداری کره و زرده تخم مرغ زده و بعد داخل خمیر قرار دهید.