در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پیشگیری از دیابت با مصرف روغن زیتون
دانشمندان ترکیبی را در روغن زیتون شناسایی کردهاند که ممکن است با کمک به بدن برای ترشح انسولین بیشتر، از ابتلا به دیابت پیشگیری کند و مسیری در راستای شیوههای کم هزینه مقابله با این بیماری ایجاد کند.
محققان دانشگاه ایالتی ویرجینیای آمریکا دریافته اند که ترکیب اولئوروپین موجود در زیتون به ترشح انسولین بیشتر کمک کرده و انسولین هم متابولیسم یا سوخت و ساز قند را در بدن کنترل میکند.
انسولین، ترکیبی مشابه خود به نام آمیلین را حذف میکند؛ آمیلین مولکولی است که در بیماری دیابت نوع۲ بیش از اندازه تولید میشود و تودههای مضری را تشکیل میدهد. در این دو شیوه متمایز، اولئوروپین به پیشگیری از شروع بیماری کمک میکند. البته فواید سلامت زیتون و محصولات طبیعی مرتبط نظیر روغن زیتون از مدتها قبل در قالب رژیم غذایی مدیترانهای نیز شناخته شده بود . اما این کشف میتواند به بهبود درک ما از مبنای علمی فواید سلامت محصولات زیتون و توسعه استراتژیهای جدید و کم هزینه مقابله با دیابت
نوع۲ و چاقی مرتبط با آن کمک کند.
ناگفته نماند تحقیقات قبلی نیز نشان داده است رژیم مدیترانهای، عوامل پرخطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی مانند چربی خون بالا، فشارخون و تری گلیسیرید بالا را در افراد مبتلا به دیابت بهبود میبخشد. این رژیم غذایی سرشار از میوهها، سبزیجات، نان و سایر انواع غلات، لوبیا، دانههای خوراکی و آجیل، حداقل مواد فرآوری شده و غذاهای تازه فصلی است. روغن زیتون اصلیترین منبع چربی استفاده شده در این رژیم غذایی است و در کنار آن، ماست و پنیر نیز از مقدار کم تا متوسط و کمتر از چهار عدد تخممرغ در هفته در آن مصرف میشود. افرادی که از این رژیم غذایی پیروی میکنند، کمتر گوشت قرمز را در برنامه غذایی خود قرار میدهند و به مقدار کم اکتفا میکنند. / مهر
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
