آموزش آشپزی

غذایی ساده اما متفاوت: طرز تهیه «پاچین مرغ»

جام جم سرا: مواد لازم- کتف مرغ: ۸۰۰ گرم، کنجد: یک فنجان، تخم‌مرغ: ۲ عدد، روغن: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۸۰۸۹۴
غذایی ساده اما متفاوت: طرز تهیه «پاچین مرغ»

طرز تهیه:

کتف مرغ‌ها را پوست بگیرید و بشویید و خشک کنید.
قسمت انتهایی و بالای کتف مرغ را برش بزنید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید و آماده کنید.
تخم‌مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.
کنجد و نمک و فلفل را هم مخلوط کنید و در یک ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کتف مرغ را ابتدا در تخم‌مرغ زده‌شده فرو کنید و بلافاصله در کنجد و نمک بغلتانید و در روغن داغ فراوان سرخ کنید. روغن باید تمام سطح گوشت را بگیرد.
بعد از سرخ شدن، آن‌ها را در دیس مناسبی چیده و با برگ‌های جعفری و زیتون و گل کلم بخارپزشده تزئین و میل کنید. (جام جم سرا/چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها