مواد لازم- ران مرغ پوست‌گرفته: یک کیلو/ شیر: نصف فنجان/ ماست چکیده: یک فنجان/ پودر خردل: یک قاشق چای‌خوری سر خالی/ نمک و فلفل: به میزان لازم/ جو پرک: یک پنجم لیوان/ آویشن: یک قاشق مرباخوری.
طرز تهیه:
ران مرغ‌ها را در ظرف مناسب بگذارید و به آنها نمک و فلفل بزنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. شیر را با پودر خردل مخلوط و جوپرک را با مقداری آویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. شیر را که با پودر خردل ترکیب شده و به صورت سس در آمده آماده بگذارید و ران مرغ‌ها را درون این سس بگذارید و سپس در مخلوط جوپرک شده و آویشن بغلتانید. به‌این ترتیب همه مرغ‌ها را آماده کنید. فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را هم چرب کنید و ران‌های مرغ را در سینی فر بچینید و با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بگذارید. بعد از اینکه زمان پخت تمام شد چنگالی را در مرغ فرو کنید، اگر آب نداشت مرغ کاملا پخته شده است. در غیر این صورت زمان بیشتری را به پخت مرغ اختصاص دهید.
بعد از پخت کامل، ران مرغ‌ها را از فر بیرون آورید و در یک ظرف مناسب سرو بچینید و اطراف آنها را با سبزیجات بخارپز شده و مقداری جعفری و خیارشور تزئین و سرو کنید. همچنین می‌توانید ماست چکیده را با کمی پودر خردل، نمک، فلفل و آویشن مخلوط کنید و با کمی آبلیمو آن را رقیق کنید و این سس را روی مرغ‌ها بریزید و نوش جان کنید.
>> جام جم/ ضمیمه چاردیواری
*شما چه نظری دارید؟ آن را با ما و دیگران در میان بگذارید*
*با کلیک روی نماد RSS 
و ذخیرۀ آن، جدیدترین مطالب ما را آسانتر دنبال کنید*
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
تثبیت قدرت بازدارندگی ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نفوذ به عمق رژیم صهیونیستی
یک کارشناس مسائل سیاسی در گفتگو با جام جم آنلاین:
ضربه دوم ایران از توان اسرائیل خارج است
گفت و گو
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمی‌دهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر
فرزند زمانه خود باش
یک کارشناس مسائل سیاسی در گفتگو با جام جم آنلاین:
ضربه دوم ایران از توان اسرائیل خارج است
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد