مرغ به مرز‌9000 تومان نزدیک شد

در این زمینه برخی فعالان بازار بر این باورند که گرمای هوا عامل اصلی کاهش تولید در بسیاری از واحدهای تولیدی مرغ است و گروه دیگری از تولیدکنندگان افزایش قیمت نهاده‌ها را عامل اصلی گرانی این محصول اعلام می‌کنند.

این در حالی است که براساس گزارش‌های میدانی جام‌جم گرچه قیمت گوشت مرغ در میادین میوه و تره‌بار با قیمت‌های مصوب توزیع می‌شود اما خرده‌فروشی‌های سطح شهر با بهانه‌های مختلف قیمت این کالای اساسی را به مرز8800تومان به ازای هر کیلوگرم هم رسانده‌اند.

20 درصد کاهش تولید داشتیم

مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی درخصوص نوسانات قیمت مرغ در روزهای اخیر به جام‌جم گفت: گرما در روزهای اخیر باعث کاهش تولید و افزایش تلفات مرغ‌ها شده و مرغداران برای جلوگیری از این امر با ظرفیت کمتری اقدام به تولید می‌کنند و درنتیجه کاهش عرضه، افزایش قیمت را همراه داشته است. برای مثال اگر ظرفیت یک واحد تولیدی10 هزار قطعه جوجه باشد اکنون به دلیل گرمای هوا برای جلوگیری از ضایعات فقط 8000 قطعه جوجه‌ریزی می‌شود.

وی تاکید کرد: البته با عرضه گسترده مرغ منجمد یا همان مرغ تنظیم بازار با قیمت 5700تومان انتظار کاهش قیمت در آینده نزدیک را داریم اما لازم به یادآوری است قیمت فعلی به معنی سوء‌استفاده تولیدکنندگان نیست. این مقام صنفی معتقد است از آنجا که قیمت نهاده‌های تولیدی مثل خوراک دام و جوجه‌یکروزه افزایش یافته، در نهایت قیمت محصول تمام شده نیز بالا خواهد رفت اما این قیمت به اصطلاح سقف کشش بازار است و بالاتر از آن در توان خریداران نیست. یوسف‌خانی با اشاره دوباره به کاهش تولید گفت: اگرچه در فصل تابستان تقاضا برای خرید مواد پروتئینی نیز کاهش می‌یابد اما کاهش 20 درصدی تولید مرغ باعث شده بازهم شاهد افزایش قیمت‌ها در بازار باشیم.

وی درباره قیمت جوجه یکروزه نیز افزود: قرار براین بود قیمت جوجه یکروزه با کنترل شدید زیر 2000 تومان فروخته شود اما این روند اجرایی نشده تا اکنون شاهد عرضه جوجه یکروزه با قیمت‌هایی حتی بالاتر از 2600 تومان به مرغداران باشیم.

تولیدکنندگان سود چندانی نمی‌کنند

در همین حال عطاءالله حسن‌زاده، رئیس هیات‌مدیره اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران با اشاره به تاثیرگذاری استان‌های گیلان و مازندران در قیمت گوشت مرغ تهران به خبرنگار جام‌جم گفت: به دلیل افزایش گرمای هوا در این مراکز تولیدی میزان تولید مرغداران کاهش یافته و همین روند عامل افزایش قیمت‌ در بازار شده است. حسن‌زاده افزود: تنش‌گرمایی در واحدهای تولیدی باعث شده که روند عرضه و بارگیری مرغ به سمت کشتارگاه‌ها با اخلال مواجه شود و همین امر عاملی برای کاهش عرضه و در نهایت افزایش قیمت در بازار بوده‌ است.

این مقام صنفی با اشاره به این‌که سهم تولیدکنندگان از هدفمندی یارانه‌ها برای بهسازی تجهیزات ارائه نشده است به خبرنگار ما گفت: تنها در سال 92 رقمی از سوی دولت برای این کار پرداخت شد که در همان دوره شاهد نوسازی و بهسازی دستگاه‌ها و تجهیزات مرغداری بودیم، اما از آن به بعد هیچ مبلغی برای تجهیز و تکمیل سیستم‌های گرمایشی و سرمایشی مورد نیاز مرغداری‌ها پرداخت نشده که باعث آسیب‌پذیری تولید‌کنندگان شده است.

وی با اشاره به این‌که قیمت مرغ امروز بالا نیست و مرغدار فقط 150 تومان سود می‌کند، افزود: با توجه به افزایش قیمت نهاده‌های تولید، امروز قیمت تمام‌شده تولید یک کیلوگرم گوشت مرغ در واحدهای تولیدی با درنظر گرفتن جوجه یکروزه 2500 تومانی تقریبا 5150 تومان است که این رقم فقط 150 تومان برای تولیدکننده سودآوری دارد.

حسن‌زاده قیمت فروش مرغ زنده در مرغداری را نیز براساس تسویه 70 تا 75 روز 5250 تا 5350 تومان اعلام کرد و گفت: این روند اگر ادامه داشته باشد فقط می‌توان گفت مرغداران ما زیان نمی‌کنند. بنابراین نباید به بازار تنش داد و برطبل ارزان شدن مرغ کوبید، چون در این صورت شاهد تعطیلی واحدهای بیشتری در این زمینه و در نهایت وابستگی به واردات خواهیم بود.

به عقیده وی، قیمت واقعی و منطقی مرغ در سطح خرده‌فروشی با توجه به هزینه‌های تولید 8500 تومان است که باید برای رسیدن به این قیمت با نهادها و سازمان‌های مرتبط رایزنی‌هایی صورت پذیرد، این درحالی است که شرکت پشتیبانی همچنان با قیمت‌های سه سال پیش درحال خرید گوشت مرغ از تولیدکنندگان است. این مقام صنفی درباره آینده قیمتی بازار نیز به جام‌جم توضیح داد: این روند یعنی افزایش قیمت‌ها قطعا تا پایان هفته متوقف خواهد شد و شاهد ثبات قیمتی خواهیم بود، اما نباید فراموش کنیم که مرغ امروز گران نیست که به دنبال ارزان شدنش باشیم، زیرا تقریبا قیمت مرغ منطقی شده است.

جوجه، مرغ را گران‌نکرده

دبیر انجمن جوجه یکروزه درباره اظهارات مرغداران که گرانی مرغ را به افزایش هزینه جوجه یکروزه ربط می‌دهند، گفت: قیمت جوجه حداکثر بین 15 تا 20درصد در هزینه تمام شده تولید یک کیلوگرم گوشت مرغ تاثیرگذار است.

غلامعلی فاروقی به خبرنگار جام‌جم گفت: البته این سهم مربوط به زمانی است که مرغ ارسالی به کشتارگاه 5/2 کیلوگرم باشد، در حالی که امروز تولید کنندگان، مرغ‌های سه کیلوگرمی را به کشتارگاه ارسال می‌کنند و همین رویه باعث کاهش سهم قیمت جوجه در گوشت تولیدی می‌شود و این‌که گفته می‌شود قیمت جوجه گران است که هزینه تمام شده مرغ بالا رفته است، جای بحث دارد.

وی افزود: صعودی یا نزولی شدن قیمت جوجه یکروزه حداکثر 4 درصد در قیمت نهایی تاثیرگذار است و نباید گفت همه چیز به قیمت جوجه یکروزه بستگی دارد.

این مقام صنفی با اشاره به بازار صددرصد رقابتی فعلی در تولید مرغ و جوجه تاکید کرد: قیمت تمام این موارد براساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود و این‌که یک گروه خاص بتوانند بر گروه دیگر تاثیرگذار باشند، منطقی نیست و نباید مورد توجه قرار گیرد، چون عرضه و تقاضا تعیین‌کننده است.

در این زمینه باید توجه داشته باشیم که قیمت جوجه یکروزه تقریباً شش ماه است که بالا رفته پس چرا امروز قیمت مرغ صعودی شده است؟

دبیر انجمن جوجه یکروزه درباره قیمت جوجه یکروزه به جام‌جم گفت: بسیاری از تولیدکنندگان نسبت به قیمت‌ها اعتراض داشتند که برای آرامش بازار و همچنین ایجاد شفافیت تصمیم گرفتیم جوجه یکروزه از طریق بورس فروخته شود؛ اما تولید کنندگان نیامدند کد دریافت کنند و از این امکانات بهره ببرند در حالی که همواره بر گرانی تاکید داشتند. این مقام صنفی ادامه داد: عامل اصلی افزایش تقاضا برای گوشت مرغ این است که ایام ماه مبارک رمضان بتازگی به پایان رسیده و فصل سفرهای تابستانی آغاز شده و به نوعی مراسم‌ها و جشن‌های مختلف نیز آغاز شده، بنابراین پیش‌بینی می‌شود تا پایان شهریور دوباره همه‌چیز به شرایط عادی برگشته و شاهد منطقی شدن قیمت‌ها باشیم. فاروقی با اشاره به قیمت جهانی گوشت مرغ تاکید کرد: براساس آیتم‌های تاثیرگذار در قیمت مرغ اکنون قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازارهای بین‌المللی تقریبا 5/3 دلار است که حدود 11 ‌هزار تومان است، اما برخی مزیت‌های ایران باعث شده تا قیمت پایین‌تر تعیین شود.

به گفته وی، قیمت واقعی مرغ آن چیزی نیست که طی دو سال گذشته عرضه شده است به همین دلیل تولیدکنندگان زیان گسترده‌ای داشته و مشکلات اقتصادی کلانی دارند در حالی که قیمت واقعی مرغ تقریبا 8500 تا 8700 تومان است.

گران شدن مرغ طبیعی است !

محسن بهرامی ارض اقدس، دبیر ستاد تنظیم بازار درباره قیمت گوشت مرغ به جام‌جم گفت: مراحل تعیین قیمت گوشت مرغ براساس نرخ نهاده‌های مختلف تعیین می‌شود که از جوجه یکروزه، نهاده‌ها و هزینه‌های تولید تشکیل می‌شود. بنابراین وقتی مواد اولیه تولید مرغ دستخوش افزایش قیمت می‌شود طبیعتا قیمت گوشت مرغ نیز افزایش می‌یابد.

ارض‌اقدس با اشاره به نظر وزارت جهاد کشاورزی درباره افزایش هزینه‌های تولید افزود: اکنون مرغداران براین باورند که این هزینه‌ها افزایش یافته و قیمت تمام‌شده آنها بالا رفته و طبیعتا باید قیمت مرغ هم افزایش پیدا کند. مسئولان وزارت جهاد بخشی از این موارد را تائید می‌کنند اما این مقدمه کار است و نمی‌توان براساس آن اظهار نظر کرد. وی تاکید کرد: برای تعیین قیمت مرغ با توجه به افزایش‌های احتمالی نهاده‌های تولیدی لازم است مسئولان صنفی آنالیزهای قیمتی خود را به سازمان حمایت ارائه کنند تا کارشناسان پس از تعیین میزان اثرپذیری افزایش قیمت نهاده‌های یاد شده در محصول نهایی، قیمت پیشنهادی جدیدی به دبیرخانه ستاد تنظیم بازار بدهند. دبیر ستاد تنظیم بازار درباره انجام این مراحل نیز گفت: هنوز چنین روندی از سوی اتحادیه‌های صنفی طی نشده است؛ لذا این‌که بگوییم قیمت مرغ باید افزایش داشته باشد ملاک تعیین قیمتی نیست. ارض اقدس افزود: قیمت گوشت مرغ در بازار را عرضه و تقاضا تعیین می‌کند بنابراین اکنون اگر افزایش قیمتی در سطح خرده‌فروشی و عمده‌فروشی روی داده به دلیل کاهش عرضه گوشت مرغ بوده که در روزهای آینده برطرف خواهد شد.

عماد عزتی

اقتصاد