دیابتی‌ها صبحانه پروتئینی بخورند

به گزارش مهر، محققان عنوان می‌کنند خوردن صبحانه حاوی پروتئین بالا، ناهار با حجم متوسط و شام سبک یک شیوه اثبات شده برای کاهش وزن، احساس سیری و کاهش روند صعودی گلوکز در طول روز در افراد چاق و مبتلا به دیابت نوع ۲ است. البته این پژوهشگران تاکید می‌کنند فایده وجود پروتئین بالا در وعده صبحانه به منبع و کیفیت پروتئین بستگی دارد. آب پنیر یا پودر آب ماست ـ که محصول جانبی شیر در طول روند تولید پنیر است ـ نه‌تنها موجب افزایش میزان سیری می‌شود بلکه روند افزایش گلوکز را نیز کاهش می‌دهد. علاوه بر این ماده غذایی، سایر منابع پروتئین مناسب برای صبحانه شامل تخم مرغ، سویا و ماهی تن هستند. به گفته محققان، نوشیدنی آب پنیر مزایای زیادی در کاهش وزن، کاهش میزان گرسنگی و افزایش گلوکز دارد و رژیم غذایی حاوی این پروتئین مانع عملکرد هورمون گرسنگی موسوم به گرلین می‌شود.